sernik na zimno- niski spód

[ewcialinka]

mam pytanko uwielbiam sernik na zimno gellwe ( zaraz mnie zjedzą że nie robie
sama:) ) czy możliwe jest że ta biała warstwa nie rosnie tak jak powinna bo
nie używam miksera tylko ucieram taka babcina pałka ??? bo tak mi się
wydaje jak mikserem mieszałam to ten biały sernik był wysoki a jak ucieram
pałka to jest niski.może od tego ??

[Gość: ciekawski]

[vanilla_eyes]

Wydaje mi sie, ze mikser po prostu "nabija" do masy wiecej poietrza, a przez to
jest ona bardziej delikatna, "puchata" i jednoczesnie wyzsza.