dania dla wątroby

[xxwieczna]

Co gotować przy kłopotach z wątrobą? Jak przyrządzać smaczne dania. Prawdę
mówiąc nie mam żadnego pomysłu.

[Gość: Mia]

Moja sąsiadka wyleczyłą chorą wątrobę swojego męża. Wątroba była praktycznie w
stanie rozkładu i lekarze dawali mu max pół roku życia. A ona w pół roku
zregenerowała mu wątrobę... soją. Sojowe kotlety, gulasze, sojowe pasztety,
krokiety itd. Przepisy znajdziesz na opakowaniach. Ja z sojowej krajanki
(takiej do gulaszu) robie szaszłyki. Mocze te suche kawałki w rosołku z
czosnkiem, a potem nadziewam na patyczki razem z papryką, pieczarkami, cebulką
itd. I na grilla.

wskazówki

[samo]

Na pewno należy unikać smażonych, tłustych,ciężkostrawnych potraw. Wystrzegaj
się fast food'ów i wysokoprzetworzonej żywności (puszki, słoiki, mrożone frytki
itd.).Znacznie ogranicz spożycie soli i sodu- należy zrezygnować z kostek
bulionowych, maggi, sosu sojowego, przypraw typu vegeta, warzywko itp- czyli
największych źródeł soli i sodu.Zamiast tego do przyprawiania dań używaj
świeżych lub suszonych ziół lub bezsolnych mieszanek przyprawowych. Jedz jak
najwięcej błonnika- surowe warzywa i owoce!Białe mąki i pieczywo zamień na
razowe. Unikaj czerwonego mięsa, o wiele zdrowsze dla wątroby są ryby-zwłaszcza
tłuste. Z drobiu usuwaj skórę i tłuszcz przed przyrządzaniem potraw.

Jeśli chodzi o tłuszcze, to należy je stosować tak,aby "naoliwiać", a nie
otłuszczać organizm. Dla wątroby ciężkie będą wszelkie tłuszcze zwierzęce
(niektórzy radzą przy ciężkich stanie wątroby zrezygnować również z nabiału, a
mleko krowie zastąpić sojowym), poza tym należy unikać margaryn i wszelkich
utwardzanych tłuszczy. Idealne będą oleje z nasion wytłaczane na zimno lub
oliwa z oliwek.

Staraj się jeść możliwie naturalnie- unikaj sztucznych słodzików, barwników,
warzyw o których możesz podejrzewać że zawierają sporo metali ciężkich.

Wspieraj proces oczyszczania organizmu z toksyn pijąc dużo niegazowanej wody-
lekko- lub średniozmineralizowanej.

Bardzo przydatne, zdrowe warzywa to pomidory (również te z
puszki),buraki,brokuły, wszelkie strączkowe i soja.

Kierując się tymi wskazówkami możesz dowolnie komponować zdrowe, smaczne
posiłki. Jeśli brak Ci pomysłów na dania z warzyw i soi czy innych
strączkowych, to polecam Ci strony typu
puszkkka.spinacz.pl/index.php3
Jest to strona skierowana głownie do wegetarian i wegan, ale znajduje się tam
wiele dobrych przepisów które z powodzeniem szukają alternatywy dla mięsnej,
ciężkiej kuchni. W ich wyszukiwarce znajdziesz pomysły na zupy, dania gorące,
dodatki do pieczywa itd.

Komponując posiłki staraj się aby największą część talerza stanowiły surówki a
nie jak to zwykle bywa ziemniaki czy ryż. Do tego dodaj np. rybę upieczoną w
folli w piekarniku lub usmażoną na oliwie z oliwek (bez panierki, ona tylko
wchłania tłuszcz) albo pierś z kurczaka z pieczarkami czy brokułami.Poza tym
wszelkie makarony a do tego-brokuły, cukinia, pomidory (na oliwie podsmażasz
czosnek, nie dopuszczasz żeby się zrumienił, zdejmujesz z patelni i wrzucasz na
nią puszkę pomidorów, dusisz chwilę i sos gotowy, można dodać tuńczyka i natkę
pietruszki, albo pierś z kurczaka) itd. itd.