biszkopt który nie opada

[Gość: synus2]

Bardzo proszę o przepis na biszkopt który nie opada po upieczeniu.Robię
ciasto tofii z przepisu www.smaczny.pl ale biszkopt zawsze po upieczeniu
opada z góry bardzo dziękuję.

[Gość: smakuś]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=23435621&a=23461676 życzę
powodzenia.

[1g18]

Aby biszkopt nie opadał, po utarciu jaj z cukrem i nie nalezy uzywać miksera,
przesianą mąkę połączoną z proszkiem najlepiej wymieszać z masą jajeczną
drewnianą łyżka, powoli, jak mówi moja mama "wbijając powietrze". Korzystam z
tej rady i biszkopt jest zawsze bardzo ładny.

[mnkra]

Zawsze biszkopt robie mikserem i nigdy mi nie opada.
5 duzych jaj
niepelna szklanka cukru
3/4 szkl. maki zwyklej
1/3 szkl. maki kartoflanej
1.5 lyzeczki proszku do piecznie
1.5 lyzeczki octu
Mikserem ubic bialka,powoli dodawac cukier.nastepnie po 1 zoltku,dodac ocet.Do
ubitej masy dodawac powoli wymieszane z proszkiem do pieczenia obie maki, wazne
aby mnie przerywac miksowania.Przelozyc do formy/porcja na duza tortownice/ i
wstawic do nagrzanego do 200 stropni piekarnika.Ja pieke w gazowym, w
elektrycznym trzeba troche zmniejszyc temperature.