bita śmietana-pilne!!

[Gość: elle]

zrobiłam właśnie bitą śmietanę do tortu i ... wzażyła mi się. Może ktos wie
dlaczego? Chcę zrobić jeszcze raz na wiesz do obłożenia, ale boję się że
wyjdzie tak samo. Co robić?

[Gość: kaczusia]

zdarza się... upewnij się że śmietana jest mocno schłodzona, że na pewno masz
30% bo np z 36% może ci wyjść masło;-) i możesz sobie pomóc dodając do ubijania
Smietan-fix dr oetkera, pomaga utrzymać ją sztywną zwłaszcza że chcesz nią
obłożyć ciasto - nie spłynie. powodzenia

[Gość: Bety]

ZA DŁUGO UBIJAŁAŚ. trzeba wyczuć moment kiedy przestać

[Gość: Thea]

nie zapomnij jednego, do ubijania smietany dodaje sie pare kropli soku z
cytryny, wtedy masz pewnosc ze ci sie nie zwazy.
Natomiast do szybkiego ubijania piany z bialek dodaje sie szczypte soli.
Sa to tryki kuchenne o ktörych sa bardzo pomocne i nie powinno sie zapominac.