za suche risotto

[ffrez-ja]

ugotowany ryż+ kurczak+warzywa+ser zapiekam w piekarniku.
jest to bardzo dobre danie, jednak dość suche.
znacie jakiś sos, który można dodac do pieczenia lub po?
poradźcie

[marghot]

skoro zapiekasz w piekarniku, to na mój gust i wiedzę, to nie jest risotto, a
swego rodzaju zapiekanka.
W celu "nawodnienia" możesz dodać pomidory w kostke bez skórki, do całej masy
dodać ze 2 łyżki oliwy; naczynie wysmarować masłem...

tak jak napisała Marghot albo

[hania55]

można bulionem przed pieczeniem trochę podlać.

[Gość: Desi]

Jesli z bulionem...to lepiej w garnku niz w piekarniku. Moze myle sie.......
ja przykrywam papierem alumieniowym

[hania55]

Nieno, w ogóle risotto w garnku, ale jeśli ma być zapiekany ryż, to można go
trochę podlać bulionem i piec. Naprawdę można :-)

[Gość: marghe_72]

a.ugotowany zapiekany ryż to nie risotto.
b. połaczenie ugotowanego ryzu z dosc suchym mięsem drobiowym sprawia,ze
potrawa będzie sucha. musisz to czymś "nawodnić", ktoś pisał o pomidorach i
moim zdaniem to b. dobry pomysł.

[Gość: JA]

Dużo z"wilgoci"wnoszą pieczarki.Można zrobić sosik lub wmieszac do
risotto.Polecam jako przyprawę szczyptę świeżo startej gałki muszkatołowej.

[adzi25]

jak pieczesz w piekarniku to pewnie zawsze bedzie za suche, ja dodaje smazone
warzywa-nie zalujac oleju, przez co zawsze jest troche wilgotne. poza tym
pomidory naprawde duzo daja. moze przykry danie czyms w piekarniku, lub zrob to
w sposob tradycyjny-czyli ugotuj ryz(jak ci najwygodniej)i dodaj smazone
warzywa i mieso.

[a74-7]

Ser zazwyczaj zapieka sie z kluskami , a nie z ryzem.Blad w sztuce.