Uwaga, gęsi październikowe

[Gość: iś]

Nie dajcie się zwariować! Kto słyszał w Polsce o ptasiej grypie? Póki co
ptactwo mamy zdrowe i trzeba korzystać z okazji. Nie jestem hodowcą gęsi,
jestem slow food amator i informuję Was, że właśnie pojawiły się w sprzedaży
październikowe gęsi.To są gęsi z gospodarskiego chowu, właśnie urosły i są
najlepsze. Kulinarny ósmy cud świata. Najlepiej kupić u baby na rynku albo na
bazarku, sklepy mogą ich nie brać ze strachu przed histeryczkami. Ja kupię
dwie, jedną upiekę od razu i zeżrę, drugą zamrożę na święta. Jutro Wam
powiem, po ile są w Gdańsku.

[invicta1]

ooo czekam!
po ile i dkładnie gdzie?

[roseanne]

ja poczekam do listopada z gesia, ale bardzo lubie pieczone, nadziane peczakiem
-do ptaka wklada sie kasze juz podgotowana

[paczka111]

Oczywiście, wszystko zależy od tego, kiedy gosposia kupiła pisklaki. U nas na
Kaszubach dorastają w pażdzierniku i tak się nazywają: gęsi październikowe. A
słyszeliście o okrasie? To surowa, mielona, doprawiona gęsina. Mniam, mniam.

[hania55]

Pieczona gęś to rarytas! Bardzo się cieszę, że powstał ten wątek :-)

A przepisy?

[wedrowiec2]

Wyszukiwarka podała kilka bardzo dobrych przepisów
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=21318996&a=21319384
Oprócz nich jest kilka egzotycznych - gęś + banany, pomarańcze i inne cudeńka;)
Czy ktoś ma moze inne (normalne:)) gęsie przepisy?

[invicta1]

czekamy na to info!

[invicta1]

i cooo???

jeszcze niech polatają

[Gość: Jan Kran]

zaczniemy bić po Św Marcinie

[Gość: iś]

Sorry, sorki, dopijam kawę i lecę. Nie poszłam wczoraj, bo uznałam, że w
piątek, jako że to tradycyjny dzień targowy, będzie lepsza gęsia oferta. Wrócę
za dwie, trzy godziny i doszczętnie wszystko zaraportuje.

[invicta1]

:)
godzina już minęła:)

już jestem

[Gość: iś]

Wróciłam i wszystko wiem. Generalnie gęsi nie ma, sprzedawcy mówią, że nie ma
zainteresowania. Mogą sprowadzić po 18 zł kg.Przed halą, o czym gdańszczanie
wiedzą, stoją gosposie. Pochodziłam między nimi mrucząć gęsi, gęsi. Jedna
Kaszubka powiedziała, że ma, ale przywiezie na konkretne zamówienie. Dałam jej
15 zł zaliczki, bo tyle miałam drobnych i umówiłam się na wtorek rano na dwie.
W poniedziałek wieczorem ukręci im łeb i oskubie.Nie wie, ile jej gęsi ważą,
ale tak na oko 5, 6 kg. I uwaga: za jedną bierze 65 zł. Jak by nie liczyć co
najmniej jedną trzecią taniej. Gosposia miała wielkiej urody kaczkę, b. dobrze
oskubaną, świeżuteńką, za 30 zł. Też taniej, na hali po 17 zł kg.Czyli wątek
gęsi odhaczamy. Nikt nie sprzedaje masła, śmietany, o mleku nie wspominając.
Nie ma zainteresowania, za drogo. Pozostają tylko rynki w Kartuzach,
Kościerzynie, ew.Żukowie. Kupiłam też rydze, po zaporowej cenie 20 zł za 5
dużych i 4 średnie. Dwie porcje baba była skłonna spzedać za 35 zł.Grzybów jest
dość dużo, także suszone i marynowane, ale ja zamawiam na wsi za pół ceny, już
mi suszą.Większość stoisk mięsnych w nowej hali to zwykłe badziewie z najtańszą
glajdą. Jest trochę ze świeżym mięsem i tam się można umówić, żeby np.
sprzedali całą kulkę cielęcą. Jest jeden garmaż, gdzie kupiłam zaj... pasztet z
dzika i prawdziwą kaszankę, ale ok. 10.30 dopiero mieli dostawę, trzeba było
czekać z godzinę na inne świeżynki.Skucha. Pozdrawiam październikowo, strasznie
się uchachałam

[dziuunia]

A byłaś może przy stoisku mięsnym nr 2?Bo jedna osoba tutaj zrobiła reklamę a
stoisko było nieczynne ciągle.Może to tam kupiłas tę kaszankę?

[Gość: iś]

Nie wiem jaki był numer, to takie garmażeryjne, na początku, w rogu, okropni
niezorganizowani, ale uczciwie mi baby powiedziały, że paszteciki wczorajsze, a
na dzisiejsze trzeba godzinę poczekać

[dziuunia]

Może to i to jak na początku.To jest po lewej stronie właśnie w rogu(pierwsze
przy ścianie równoległej do Podwala Staromiejskiego) jeśli wchodzisz wejściem
od Pańskiej.

[ba_nita]

Dziuuniu - okazało się, że włascicielka stoiska zwlekała z otwarciem, zawsze
coś jej wypadało, ale już powinno działać. Całkiem zapomniałem o podciągnięciu
wątku i tłuczeniu się w piersi!

Ok,to się wybiorę zobaczyć:),n/txt

[dziuunia]

[invicta1]

super opis-szkoda braku gęsi
troche mi nie po drodze ta hala, ale musze sie wybrać po te kaczki i do miesnego
Banity:)

[ba_nita]

Qrczę - już pędzę, już lecę, forumowicze mają 30% zniżki!!!;-D

Zuzannę korca tylko jesienią!

[invicta1]

pamiętajcie!:)