marchewka na gęsto

[roxica]

jak się robi marchewkę na gęsto?!
będę wdzięczna za wszelkie wskazówki!

[sarhaw]

Marchewke pokroic w kostke lub talarki, poddusić na maśle, w międzyczasie
podlewać odrobiną bulionu i dalej dusic na wolnym ogniu, ciągle mieszać i
kontrolowac poziom bulionu. Ja dusiłam wszystko ok. pół godziny. Wlałam ponad
szklankę bulionu. Widać marcheska dużo pije. W sumie marchewki było ok. 8
średnich sztuk. Kiedy marchewka będzie juz prawie miekka, w szklance zimnej
wody rozpuscic 2 łyzki maki i zalac marchewke, zostawic do odparowania.

Robiłam w zeszłym tygodniu pierwszy raz i wyszła pyszna.

[Gość: AnkaK]

1 kg marchwi,1/2 kostki masła(tego 82%),3/4 szklanki mleka,4 łyżki mąki,sól.
Marchew po wstępnym oskrobaniu gotuję w całości ok,10 minut.Studzę i dopiero
wtedy kroję.Taką marchewkę łatwiej się kroi niż całkiem surową.Po pokrojeniu
wkładam do garnka,podlewam wodą(ale nie dużo),dodaję 1/4 masła,przyprawiam i
gotuję na małym ogniu do miękkości.
W miseczce ucieram pozostałe masło z mąką.Dolewam do tego gorące mleko.Mieszam i
tym zalewam miękką marchewkę.Trzeba teraz to wymieszać i chwilę namałym ogniu
pogotować.
Tak zrobiona marchew w mleczno-maślanym sosie jest bardzo pyszna.Ja zawsze robię
jej więcej,gdyż lubię ją jeść nawet bez żadnych dodatków typu kotlet mielony.

[Gość: Maria]

Do takiej ilości marchwi robię zasmażkę białą z jednej łyżki masła i z jednej
łyżki mąki.
Do marchwi [w czasie gotowania] wrzucam 1 goździk lub kawałek cynamonu.
Maria

[Gość: bera]

Ja po ugotowaniu marchewki dodaję łyżkę masła, czasami dodaję cukru a zagęszczam
mąką rozpuszczoną w zimnym mleku.

[Gość: Lilka]

Marchew gotuję w całosci w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu wodę odlewam do
innego naczynia, a marchew studzę a potem kroję w kostkę. W rondlu topię masło
(ilość masła zależy od ilości marchwi)potem dosypuję mąkę (pół łyżki), mieszam,
rozprowadzam chłodnym wywarem z gotowania i już. Można do smaku dosypać troszkę
kwasku cytrynowego. Do tego często dokładam pół puszki groszku konserwowego.

[hasufl]

Ja robię dość duże ilości takiej pysznej marchewki.
1 kg marchwi obieram i zcieram na dużych oczach tarki. W garnku podlewam taką
marchewką niedużą ilością wody, dodaję też łyżkę masła, trochę cukru i trochę
soli. Tak utarta marchewka dość szybko mięknie w gotowaniu. Cukier delikatnie
przełamuje smak całej potrawy. Marchewka gotuje się na delikatnym ogniu, jeśli
jest taka potrzeba dolewam wody i doprawiam, ciągle tylko solą i cukrem.
Kiedy marchewka jest miękka, na patelni rozpuszczam 2 łyżki masła i dodaję do
niego ok. półtorej łyżki mąki. Kiedy mąka z masłem dobrze się połaczy, dodaję
to do marchewki. Mieszam dokładnie wszystko uważając na to żeby marchwka się
nie przypaliła, a o to nie trudno kiedy jest już gęsta. Jak trzeba to jeszcze
doprawiam.
Smacznego!!! Robię tak od lat.

[Gość: andziurex]

ja robie tak samo, tylko marchewke kroje w kostke i w czasie gotowania wrzucam
listek laurowy i ziele angielskie. Zaprawiam rozmąconą mąką. Moja mama czasami
zasmaża białą zasmażka na maśle.

[malwis19]

A ja robię tak jak wszyscy(duszenie,masełko i te inne sprawy),ale zamiast mąki
dodaję bułkę tartą.

[gaja011]

Ja robię też podobnie czyli: marchewkę po oczyszczeniu gotuję w małej ilości
wody.Wyjmuję, studzę, kroję i wrzucam do wody w której się gotowała. Na masełku
podsmażam bardzo drobno pokrojoną cebulkę i łączę z marchewką. Śmietanę mieszam
z mąką i zalewam tym marchewkę. Przyprawiam solą, pieprzem i odrobiną estragonu-
zagotowuję cały czas mieszając, żeby się nie przepaliła. I wsio, czasami dodaję
też groszek - jest naprawdę pyszna.