do miszam

[Gość: ewa]

droga miszam, chcialabym upiec chlebki naan, ale mieszkam zagranica, gdzie nie
ma typow maki(650, 450 itp). moge wykorzystac 1 rodzaj? a w ogole na co maja
wplyw te typy?

[linn_linn]

Moga byc inaczej oznaczone: maka 650 to maka np. do chleba, pizzy / np. Wlosi
oznaczaja ja "0" /.

[miszam]

Ewo, oczywiście możesz upiec naany z dostępnej u Ciebie mąki pszennej.
W bardzo dużym uproszczeniu: im wyższa liczba przy mące, tym więcej w mące
fragmentów okrywy ziarna, czyli mąka jest bardziej bogata w składniki
mineralne, co nie pozostaje bez wpływu na jej właściwości.
Różnica między maką "normalną" np. typ 550, a 650 jest na tyle nieduża, że
można się nie przejmować :)
Nie wiem, skąd piszesz, ale w klepach ze zdrową żywnością powinnaś znaleźć mąki
różnych typów.

[Gość: ewa]

dzieki:)ulzylo mi:)czyli juz niedlugo upieke sobie chlebki naan:)mieszkam w oslo
i za twoja rada przejde sie do sklepu ze zdrowa zywnoscia i popatrze, a jak nie
to zadowole sie zwykla maka.pozdrawiam!