miodowe pomysły

[Gość: SzaraW]

Witam
Ostatnio odczuwam wielki "głód miodowy". Wyjadam go łyżeczką ze słoika,
polewam nim ciasteczka, naleśniki. Czy macie jakieś pomysły na miodowe
deserki? Co można do niego dodać, z czym zmieszać, żeby wyszło coś pysznego?
Nawet na czekoladę straciłam ochotę, tylko o tym miodzie myślę...

[Gość: missy5]

Ja też zostałam fanka miodu odkad mamusia kupila taki prawdziwy
miodek,wiejski.Sama nie wiem co mozna dobrego zrobic.Narazie zadowalam sie
miodkiem na swiezym chlebku i maselku.Jakkolwiek chetnie sprobowalabym czegos
pysznego.

[the_ladybird]

Obiecałam kiedyś Casper i nie zdążyłam przed wyjazdem...
Korzystam więc z okazji, by się pozbyć wyrzutów sumienia i podaję cudny przepis
na kuleczki miodowe (cześć mojej koleżance :D):

potrzebny jest miód - jakieś 30 dag. najlepszy jest zwykły, wielokwiatowy lub
rzepakowy, bez żadnych niespodzianek typu gryka.
później płatki owsiane (górskie!) - 25 dag. wysypujemy je na blachę i wkładamy
do średnio gorącego piekarnika. trzymamy je tam jakieś 15 minut, często
mieszając, żeby wyschły i stały się chrupiące a jednak nie przypaliły się.

W tym czasie, jak płatki schną, w rondlu rozgrzewamy lub roztapiamy miód,
dodajemy szczyptę cynamonu i imbiru i łyżkę kakao (zawsze mam ochotę zastąpić
kakao kurkumą, w mniejszej ilości oczywiście, ale jeszcze się nie odważyłam :D).

To powinno delikatnie się zagotować i gotować przez chwilę, żeby się składniki
dobrze połączyły. póżniej zdejmujemy z ognia i wrzucamy wyprażone płatki.
mieszamy, aż miód na nich osiądzie i przekładamy na płaski talerz. jak
wystygnie, choć nie dokońca, bo najlepiej, jak jest jeszcze lekko letnia, daje
się formować w kuleczki, takiej wielkości jak cukierki.

mamy przepyszne, zdrowe (miód + płatki owsiane) "cukierki", które dodatkowo
świetnie zabijają słodyczowy głód :)

[missy5]

> później płatki owsiane (górskie!) - 25 dag.
A inne nie moga byc?Jakie to sa wlasciwie te gorskie i czy mozna latwo je
dostac?>

[Gość: Asia]

widziala płatki górskie w Plusie.To są najzwyklejsze platki owsiane w
przezroczystym opakowaniu.

[the_ladybird]

wg autorki przepisu mają być górskie właśnie dlatego, że to najzwyklejsze
płatki. :)

[Gość: bef]

HA ha! najzwyklejsze są PŁATKI ZWYKŁE (tak się nazywają).
Górskie są nieco drobniejsze, ale ostatnio wszystko sie upraszcza i -z tego co
widze w okolicznych sklepach- ta różnica między górskimi i zwykłymi się zaciera.

Pozdrawiam płatkowo i porannie


the_ladybird napisała:

> wg autorki przepisu mają być górskie właśnie dlatego, że to najzwyklejsze
> płatki. :)

[the_ladybird]

Dzięki, Bef :)

oto jak trafne i słuszne były moje obserwacje ;)

[Gość: bolewora]

Uwielbiam ser pleśniowy niebieski najlepiej gorgonzola ale może być i lazur
polany miodem zestaw może trochę szokujący ale pyszny

[Gość: dert]

banalne, ale całkiem w porządku:
gofry z miodem i orzechami włoskimi

[Gość: MARIA]

Witam
Przepis na ciasto miodowe.
20 dag miodu
20 dag maku
20 dag mąki
20 dag masła
4 całe jajka
1 proszek do pieczenia na o,5 kg, ew. bakalie.
Mak gotować na wolnym ogniu ok pół godz. odcedzić i po wystudzeniu zmielić w
maszynce z sitkiem do maku.
Utrzeć masło z jajkami na pulchną masę i dodawać na przemian przesianą mąkę z
proszkiem i zmielony mak. Dodać ew. bakalie. Piec w gorącym piekarniku ok 50-60
min. Po upieczeniu ciasto polać biała polewą [białko utarte z jedną szklanką
cukru pudru i dwoma łyżkami soku z cytryny].

Z pozdr. - Maria

[Gość: Asia]

Moja propozycja twaróg zmieszać z jabłkiem potartym i dodac miodu.Proporcje wg
uznania. Hihihihi..to jest maseczka nawilżająca, ale jak ja skosztowałam to
wylądowała w żołądku zamiast na twarzy..stwierdziłam,że tak będzie bardziej
zdrowo. Pycha była.

[Gość: Asia]

aha i jeszcze jabłka zapiekane w piekarniku. Jabła najlepiej duże ,wydrązyć
ale nie obierać. W wydrązony otwor nasypac orzechów,cynamonu i dodac midu,
tylko tzreba uważac,żeby nie wyciekł podczas pieczenia...i wio do piekarnika..

[kwik]

rzodkiewki maczane w miodzie.

[Gość: missy5]

A teraz was zaskocze,ale tak naprawde,otoz widzialam przepis na....sledzie z
miodem;))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))Sama sie
przerazilam,ale to sa marynowane i przy okazji gdy takie mialam nie omieszkalam
nie sprobowac i wiecie co? Nie byly takie zle!To znaczy dobre byly:)Tam cos sie
jeszcze dodawalo jakas suszona sliwke czy cos,ale kto odwazny niech sprobuje!

[Gość: sabba]

Grepfruty przekroic na pol, lekko ponacinac, posmarowac grubo miodem. PIec w
piekarniku 15 min wg uznania.
Pycha:))))

[Gość: bef]

Gość portalu: sabba napisał(a):

> Grepfruty przekroic na pol, lekko ponacinac, posmarowac grubo miodem. PIec w
> piekarniku 15 min wg uznania.
> Pycha:))))

Jak to jadasz - na zimno ? na gorąco ?
Jak naciąć (przepraszam za pytanie, ale nie wiem, czy naciąć płaszczyzne
przekroju w gwiazdkę, czy skórkę "południkowo"; optuję za pierwszym, ale chcę
się upewnić)
Bardzo mnie zaintrygowałaś(eś)!

[Gość: sabba]

> Jak to jadasz - na zimno ? na gorąco ?
> Jak naciąć (przepraszam za pytanie, ale nie wiem, czy naciąć płaszczyzne
> przekroju w gwiazdkę, czy skórkę "południkowo"; optuję za pierwszym, ale chcę
> się upewnić)
> Bardzo mnie zaintrygowałaś(eś)!


Ja jadam to na powiedzmy cieplo, bo na goraco to raczej niebezpiecznie...ale jak kto woli. A z tym nacinaniem to
troche sie zle wyrazilam: kroisz owoca na pol, gwiazdkowo, potem nacinasz mizsz w srodku zeby miod mial troche
wiecej miejsca w srodku i nie lezal tylko na wierzchu...a potem to juz wiesz....
PO upieczeniu miazsz jesz miekki, miodzik sie troche karamelizuje i zyskuje przez to niezwykly smak. To tez dobra
opcja dla ludzi ktorym grepfrut jest za kwasny by go zjesc na surowo:)))
Sorry ze sie niedokladnie wyrazilam:)))
Pozdr

[Gość: bef]

Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam. Uwielbiam te owocki!

Najprostrzy sernik swiata

[Gość: ToeToe]

Spapugowane od M. Gessler:
Kawalek bialego sera polewasz miodem..:))

[Gość: bef]

Gość portalu: ToeToe napisał(a):

> Spapugowane od M. Gessler:
> Kawalek bialego sera polewasz miodem..:))

Jeśli P MG poczuwa się do autorstwa (chyba nie -?), to nieprawnie. Od początku
świata tak ludzie jadają biały ser (na chlebie i na talerzyku)

zeberka w miodzie

[koko8]

1. kilgram zeberek w zalewie - szklanka bialego wina + pol lyzki soli
czosnkowej - trzymamy 2 godziny w lodowce
2. dalej wszystko razem do duzego rondla - zalewajac szklanka bulionu wraz z 8
lyzkami miodu, lyzka staretgo imbiru, 6 zgniecionymi zabkami czosnku, 2 lyzkami
sosou sojowego, polowa szklanki wina - i gotujemy 45 minut pod przykryciem
3. po tym czasie zdjemujemy pokrywke i odparowujemy czesc wody - zeberka
oblepiaja sie miodowym sosem...

latwe, i jeszcze smaczniejsze :-))

[Gość: ToeToe]

Wiesz, autorstwo to pewnie laciatej trza przypisac;))
Chodzilo mi raczej o przerost formy nad trescia ..

no to niech i kurczak w miodzie bedzie

[Gość: Senin]

Przyrzadzic mieszanke miodu ( 4 lyzki), sosu sojowego(4 lyzki ciemnego i 8
lyzek jasnego) wody(pol szklanki) oleju sezamowego( pare kropli) i sosu "hoi
sin"(2 lyzki), gwiazdka anyzu.

Do wnetrza kurczaka wsadzic kawalek cebuli (jescze lepiej szalotki ze
szczypiorkiem) i kawalek swiezego imbiru.

Mieszanine plynow do rondla (taki zeby kurczak sie zaledwie zmiescil) i
wpakowac w to kurczaka. Plyn powinien siegac do polowy (kurczaka).
Zagotowac. Gotowac na wolnym ogniu przez 15 min. Przekrecic kurczaka. Gotowac
dalsze 15-20 min, do momentu gdy mieso na nozkach bedzie sie odrywac od kosci.

Podawac. (troche sosu zagescic i podac jako"sos"). Z ryzem.

Mozna tez jesc na zimno. Niezawodne danie. Najprostsze z mozliwych.

[Gość: Robert]

Tak gwoli ścisłości - wszystkie przepisy, w których gotujecie, pieczecie czy to
tam jeszcze - to przepisy pozostawiające tylko i wyłącznie SMAK miodu.
podstawowa zasada bowiem brzmi - NIE TRAKTOWAĆ MIODU WYSOKIMI TEMPERATURAMI BO
TRACI SWE WŁAŚCIWOŚCI

[the_ladybird]

hehe, była tu niedawno taka sobie dyskusja. I wniosek z niej mozna wysnuć:

- im ktoś się mniej przejmuje podobnymi uwagami, tym jest zdrowszy :)

pozdrawiam.

[Gość: czyzunia]

litewskie- ogórki z midem.
a staropolskie dwóniaczek, trójniaczek, a najwspanialszy- królewski półtorak.
można z ziólkami- tzw miody zakonne, można z owocami-maliniaczek, wiśniaczek.
miodzio należy sycić a dalej jak z winkami, potrzebne tylko silne drożdże.
mam jeszcze dziesięciol;etniego półtoraka kilka butelek- słowo midzio wyraża
wszystko.pa

[asiall]

w ilosciach hurtowych - jak najbardziej odtluszczony twarożek wymieszany z miodkiem. to juz bylo - ale PPPYYYCHHAAA.
Pychotne też są zwykłe słone paluszki maczane w miodzie.
Zwykłe płatki kukurydziane polane miodem tez sa pycha:)
na mroźne zimowe wieczory - zaparzyć rumianek (tak jak herbatkę, ten z ekspresowych torebek najlatwiej) i poslodzic miodeem. POEZJA.
Miod jest zdrowy, i tak jak ktoś tu niedawno powiedzial, nie wolno go podgrzewać. w rumianku czy herbacie jest oki, ale slodzic dopiero po przestygnięciu.
Trzeba też uważać, żeby nie jeść go w ilościach Kubusio-Puchatkowych, bo to tez nie wychodzi na zdrowie, a szkoda:((((
Co z tymi ogorkami z miodem? czesto spotykam to danie w starszych ksiazkach, ale jeszcze nigdy nie probowalam. czy to maja byc takie swieze zielone ogoreczki zwyczajnie z dodanym miodkiem??? Jestem bardzo ciekawa i chetnie sprobuje jezeli mnie ktos oswieci.
Pozdrawiam!
Asia

[Gość: czyzunia]

swieze zielone obrać, przekroić [przez pół, posmarować, jeśli patoka to polać i
już.smakują jak ogórek z miodem, nie inaczejpa.

[asiall]

dzięki:) upoluję w sklepie zielone i spróbuję.
Pozdrawiam!
A.

[asiall]

dzięki:) upoluję w sklepie zielone i spróbuję.
Pozdrawiam!
A.

[Gość: M.]

Polecam podawane w "Zielniku" Magdy Gessler przy ul. Odyńca (Warszawa)
naleśniki z krojonymi w paski liścmi szpinaku w sosie miodowo-orzechowym.
Zestawienie może niecodzienne, ale wbrew (a może nawet w dwie brwi) pozorom
bardzo smakowite. Uwaga: knajpka urocza, ze śmiesznym klopikiem, ale mają
bardzo kiepską wentylację, także po wizycie w "Zielniku" ubranie przesiąknięte
jest restauracyjnym zapachem. Dla snobów: można spotkać tzw. gwiazdy z
telewizora, miałem przyjemność (??!) spożywać rzeczone naleśniki w towarzystwie
(oczywiście przy innym stoliku) p. Jolanty Pieńkowskiej z "Wiadomości" i
senatora Andrzeja Celińskiego. Było bardzo ę, ą i g... przez rz.

[Gość: anula]

W zeszłym roku, przed świętami, znalazłam na GW przepis na zapiekany udziec z
indyka w miodzie. Pycha był. Będę musiała odszukać przepis.

[Gość: anula]

Właśnie znalazłam.

Indyk w miodzie

3 spore udka indyka (6 porcji)

2 łyżeczki mielonego cynamonu

6 łyżek miodu

6 łyżek oliwy (lub 1/2 kostki masła)

6 łyżek musztardy

bejca do mięsa
10 łyżeczek vegety

1,5 łyżeczki słodkiej papryki

3 ząbki czosnku

1 płaska łyżeczka do kawy pieprzu


W umyte udka wcieramy wyciśnięty przez praskę czosnek, wymieszane przyprawy do
bejcowania z płaską łyżeczką soli i pozostawiamy na noc. Następnie smarujemy ze
wszystkich stron mieszaniną miodu, oliwy, musztardy, cynamonu, wkładamy do
naczynia do zapiekania, wlewamy 3/4 szklanki wody "osolonej" vegetą i szczelnie
przykrywamy. Pieczemy w piecu nagrzanym do temp. 200 st. C ok. półtorej
godziny. W trakcie pieczenia uzupełniamy wodą ewentualny ubytek sosu i
przekręcamy udka, żeby dusiły się w sosie z obu stron. Podajemy z surówką i
ryżem lub kaszą czy francuskimi kluseczkami. Sos podajemy w sosjerce.

Życzę smacznego.

[Gość: marbor1]

Witam
Anula doskonała jest też pierś z indyka zrobiona według tego przepisu. Sama tp
sprawdzałam. Pychota. Moi goście byli zachwyceni.
Pozdrawiam - Maria