nie wyrobie... ;)

[patyska]

... musze sie pochwalic i podzielic przepisem ;) chleb z zakwasem - szybki i
zajebiscie pyszny, dla zapracowanych:
cwierc filizanki kminku zalac odrobinka cieplej wody i odstawic.
300-400 g razowej maki zytniej, 700-800 g maki pszennej (naprawde te pare
gram nie ma tu znaczenia) oraz czubatawa ;) lyzke soli wsypac do michy. 50 g
drozdzy i 3 plaskawe lyzki suchego zakwasu eko (bio-futuro sprowadza, sa w
sklepach ekologicznych)rozprowadzic w kubku cieplej wody razem z lyzeczka
cukru i lyzka pszennej maki, odstawic w cieple miejsce by wyroslo, jak
wyrosnie wlac do mak i wyrobic mikserem (tymi takimi "loczkami" ;)) dodajac
cieplej wody na oko, tak by konsystencja byla cos jak ciezki budyn, wlac
cwierc rozpuszczonego masla (w sensie cwierc kostki ;)), dalej wyrabiac,
dodac kminek, najlepiej razem z woda, w ktorej sie moczyl, dalej wyrabiac az
wrecz banki bedzie ciasto puszczac - biedny mikser... ;) odstawic do
wyrosniecia, jak wyrosnie to do nasmarowanych maslem keksowek, wysmarowac
woda i do 200 stopni na godzinke.
mniam.

[brynia2]

jeszcze nie jest w Waszych żołądkach

[patyska]

Bryniu, nie mam smialosci na Gelerie... chleb co prawda wygladal pieknie, ale
jakos chyba slaby ze mnie fotograf. ale nastepna raza... ;)))

patyniu

[Gość: aga]

Czy jak nie dam kminku, to będzie dobrze?
Zachęciłaś mnie tą prostotą przepisu, ale szkoda, żebym coś zepsuła.

[patyska]

bedzie dobry, pewnie! mozesz dodac co tylko chcesz (chlebek ten ma parcie na
rosniecie, wiec mysle, ze nawet suszone sliwki uniesie ;)) na przyklad ziola,
pestki slonecznika, no, co tam zechcesz.

[ba_nita]

mnie nie uniesie...;-D

a kto go tam wie! ;))) n/t

[patyska]

[Gość: Gośka]

Piękny napewno bardzo smaczny,mam tylko jedno pytanie czy po nałożeniu do
foremek bezpośrednio wkładasz go do piekarnika czy musi trochę podrosnąc?

[ba_nita]

Każde ciasto chlebowe musi urosnąć. A tutaj ten chleb w całej okazałości:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=36243442

Banito! ten chleb nie...

[patyska]

... ma juz wyrastac w foremkach. rosnie w misie, z misy do natluszczonych foremek i do pieca. on
okrutnie wyrasta w czasie pieczenia. i okrutnie wyrasta w czasie wyrastania w misie ;) normalnie trzeba
go pilnowac zeby sie nie wylal ;) a przeciez na ponad kilogram maki daje tylko 50 g drozdzy i 3
plaskawe wlasciwie lyzki zakwasu - moze za duzo... ale w smaku tego nie czuc...

ReNo widzisz - ja przywyczajony do maszyny!.)))

[ba_nita]

I w takim układzie rośnie w formie tym bardziej, że po wyjęciu mieszadła jest z
lekka "przyklepany".

[patyska]

dzieki ;) nie, ma nie wyrastac - do foremek, wylizac woda i do goracego piekarnika!