Kawior

[anna_wu]

Mam pytanie. W jakis sposob serwujecie kawior? Oczywiscie mozna pojadac go
popijajac szapmanem:), ale zwykle mam go w niewielkich ilosciach, wiec...
Na tostach? Z jakimi dodatkami? Na jajkach na twardo?
Prosze o rade:)

[tomek825]

anna_wu napisała:

> Mam pytanie. W jakis sposob serwujecie kawior? Oczywiscie mozna pojadac go
> popijajac szapmanem:), ale zwykle mam go w niewielkich ilosciach, wiec...
> Na tostach? Z jakimi dodatkami? Na jajkach na twardo?
> Prosze o rade:)

Przede wszystkim na żadnych jajkach. Jajka zabiją szlachetny smak kawioru. Na
białym pieczywie, skropić sokiem z cytryny, to podkreśla smak. Podawać w
temperaturze -3 do -5 stopni. Najlepszy jest kawior z bieługi Imperial, duże
ziarno 4-5 mm, kolor szary, nie czarny. Wyspecjalizowany sklep z kawiorem jest
w Warszawie na Polnej, I piętro, na wprost wejścia. Jest duży wybór,
praktycznie każdy rodzaj, właściciele są ludźmi kulturalnymi, znają się na
rzeczy, nie jakieś prostaki, które będą kawior źle przechowywać, i na niczym
się nie znają, tylko aby sprzedać. Wspomniany sklep nazywa się Caviar Polna, i
jak sama nazwa wskazuje, zajmuje się wyłącznie kawiorem.
Któregoś dnia w lecie widziałem na Stadionie Dziesięciolecia jak ruscy
sprzedawali kawior. Puszki stały w pełnym słońcu na wierzchu. Zgroza.
Przestrzegam przed kupowaniem z niepewnych źródeł.

[Gość: mika_nice]

Mam to szczescie, ze otrzymuje pyszniutka czarwona ikre z Moskwy od znajomych.
Uwazam ze ten przysmak najlepiej spozywac ze swierzutka bagietka posmarowana
maselkiem i suto pokropionym cytrynka czerwonym kawiorem.

Na jajku mi niestety nie smakuje. W ogole do czarnego jakos nie moge sie
przemoc.

Aha, mozna tez robic roladki z lososia wypelnione kawiorem i skropione cytrynka.
Dobre sa tez bliny z kawiorem, przepis na bliny byl tu kiedys zamieszczany.
Poszukaj w wyszukiwarce. Jadlam jeszcze kawior lycha prosto z puchy, ale tego
raczej nie polecam. ;-)

[Gość: kobita]

Z ta buleczka - swieta racja. Przypomniala mi sie "orgia kawiorowa" w jakiej
bralam udzial ladnych pare lat temu. Byla to syberyjska zima w Irkucku. Znajomy
Rosjanin uraczyl mnie "domowej roboty" czarnym kawiorem. Litrowy sloik...
jadlam lyzka.... Po prostu rozpusta...Juz nigdy wiecej nie jadlam rownie
dobrego....

[Gość: mika_nice]

Ponizej zamieszczam przepis ktory sama sprawdzilam i polecam. Ohhhh kawioru mi
sie chce!!!!!!!!



• Re: Pomysły na wędzonego łososia adres: *.warszawa.sdi.tpnet.pl Gość:
bolewora 16-10-2002 15:12 odpowiedz na list odpowiedz cytując

To jest spolszczony i odchudzony sposób na łososia jedzonego w Szwecji
łososia/ może do tego być spokojnie taki paczkowany sałatkowy czyli małe
ścinki ja kupuję to w makro za śmieszne pieniądze / pokroić w małe kawałki w
misce
wymieszać serek homogenizowany z puszką czerwonego drobnego kawioru do
tego
sporo siekanego koperku trochę soli dodać łosośia i na chwilę do
lodówki.

[hania_76]

anna_wu napisała:

> Mam pytanie. W jakis sposob serwujecie kawior? Oczywiscie mozna pojadac go
> popijajac szapmanem:), ale zwykle mam go w niewielkich ilosciach, wiec...
> Na tostach? Z jakimi dodatkami? Na jajkach na twardo?
> Prosze o rade:)

Z ziemniakami pieczonymi w folii i śmietaną.
Wyszorowane i wytarte do sucha ziemniaki w mundurkach należy zawinąć w folię i
włożyć do gorącego piekarnika. Piec ok. godziny (można sprawdzać czy miękkie
nakłuwając widelcem). Serwować zawinięte w folię. Na talerzu każdy sobie
rozcina takiego ziemniaka wzdłuż i nadziewa własnoręcznie czerwonym kawiorem i
śmietaną. Rewelacja :)

Oprócz tego bliny z kawiorem i śmietaną (był kiedyś na forum przepis).

Tosty z bułki pszennej są też pyszne z kawiorem.

[anna_wu]

Dzieki przeserdeczne za wszystkie porady.
Pozdrawiam:)

[Gość: Senin]

Na polowce avocado. Cytryna skropic, jak najbardziej!!

[felicia]

Podawać w puszce stojącej na lodzie. Z czystą zamrożoną wódką (kieliszki też
warto trzytmać w zamrażalniku, naprawdę!); wcale nie z szampanem, jeżeli już
się z nim musi - to z "brut", nie z żadnym słodkim!!!. Cytryna jak się lubi.
Grzanki z białego pieczywa. Acha, i nie nakładać metalową łyżeczką, zabija smak!
A, jak sobie przypominam, w b. eleganckim hotelu jadłam kawior podany na
koreczkach (?) z francuskiego ciasta. Na przemian czarny i czerwony. Ozdobione
ułomeczkiem cytryny.