Czy można zrobić ser z meka UHT ?

[betsypetsy]

Właśnie wlałam do garnka mleko UHT i po chwili okazało sie, ze mleko jest
skiśnięte.
Woda oddzieliła sie od białka i powstała serwatka. nie wyrzuciłam tego mleka
bo jestem ciekawa czy wyjdzie z tego ser, jak myślicie? A może dać sobie z
tym spokój? No nic czekam na podpowiedzi.

[niusia5]

Wyjdzie twarożek. Moja mama zawsze robi, tylko nie pamiętam co robić po kolei.
Ale ser żółty niestety nie wyjdzie, próbowałam dodając podpuszczkę, ale to musi
być mleko od krowy:((
pozdrawiam twarogowych skrytożerców:)))

[betsypetsy]

no właśnie chodzi mi o twarożek, a jak go zrobić dokładnie?

ależ proszę:

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18073186&a=18075166
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=14311227&a=14317204

[mmk9]

hmmm. Jak uHT skwasniało, to sprawa jest poważna. Nie ryzykowałabym spożycia.

[Gość: monika]

tez nie radze, to mleko jest pozbawione bakterii wlasnie poprzez technologie
UHT, zreszta mleko pasteryzowane tez samo z siebie nie kwasnieje (nie powinno) ,
dopiero po dodaniu np lyzki kefiru...ono sie poprostu zepsulo!

Nie ryzykuję, wyleję. Dzięki za odp. n/t

[betsypetsy]