twarde faworki

[Gość: Anka]

witajcie,
robilam faworki i jak dla mnei byly za twarde. Wszystkim smakowaly, ale ja
wole, zeby tak fajnie rozpadaly sie w buzi i jedzac, zeby nie bylo takiej
ostrej twardosci.. Nie wiem jak to lepiej wyjasnic:)
Czy ktos moze ma sprawdzony przepis na takie faworki?:))
Nadmienei tylko, z eumiem korzystac z wyszukiwarki i GP (stamtad wzielam
przepis na faworki) :)
pozdrawiam,
Anka

[Gość: Neto]

Moje tez byly twarde. Mysle, ze trik polega na tym ,zeby naprawde cienko
rozwalkowywac 1 mm i pisza jeszcze, ze ciasto po zrobieiu ma dojrzewac pol
godziny w lodowce. A moje nie dojrzewalo, ach ta niecierpliwosc. (Chrusty
robione ostatnie byly juz ciensze i lepsze, no i pewnie ciasto dojrzalo chwile)

tajemnica faworków polega na

[Gość: betsypetsy]

cieście z samych żółtek (ani grama białka), ciasto przynajmniej 1/2 godz. musi
odpoczywać w lodówce i zasada generalna cieńko rozwałkować, ja to robię za
pomocą maszynki do makaronu (taka z magielkiem)

zbic je walkiem

[pinkink]

Rownie wazne jest wyrobienie ciasta.
Zamiast je ugniatac do siodmych potow lepiej nabic je 100 x walkiem.
Od razu staje sie aksamitnie miekkie.
To nie zart.