tortilla??

IP: *.chello.pl 16.03.06, 20:05
kupilam dzis ksiazke z daniami kuchni mexykanskiej.niby wszystko pieknie ale
prawie do kazdego dania podaja tortille albo "kukurydziana"
albo "mączną".czym one sie roznia?glownie chodzi mi o przygotowanie(takich
podstaw ksiazeczka nie zawiera :/) przeszukalam cale forum i jakos nie
potrafie sie zorientowac
z gory dzieki
    • reniatoja Re: tortilla?? 16.03.06, 20:07
      Chcesz sama upiec tortille? Chyba Ci się nie uda, do tego trzeba mieć specjalny
      piec, który piecze te naleśniki w bardzo wysokiej temperaturze, o ile się nie
      mylę. Raczej musisz kupić gotowe placki w supermarkecie, tak mi się wydaje, ale
      może się mylę.
      • aquarius1980 A może się jednak uda ;) 16.03.06, 20:11


        forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=36525617
        • Gość: ania.. Re: A może się jednak uda ;) IP: *.chello.pl 16.03.06, 20:43
          no znam ten przepis tylko czy ten jest na kukurydziana czy maczna?na zdjeciach
          one naprawde inaczej wygladaja..
          a swoja droga?czy w sklepach do kupienia sa obie?ja jak do tej pory spotkalam
          sie tylko z jednym
          • Gość: Kasia Re: A może się jednak uda ;) IP: *.chello.pl 16.03.06, 20:56
            ten przepis jest na mąkę pszenną (zwykła) - wychodza naprawde pyszne placki
          • Gość: Margo Re: A może się jednak uda ;) IP: *.chello.pl 16.03.06, 21:05
            • Gość: Margo Re: A może się jednak uda ;) IP: *.chello.pl 16.03.06, 21:09
              Sorry, za wcześnie poszło.

              Ja kukurydzianych też nie widziałam w sklepach (co nie znaczy, że nie ma). Mąkę
              kukurydzianą w razie czego można dostać w sklepach ekologicznych. Ale
              słyszałam, że kukurydziane robi się trudniej i w takich warunkach domowych
              zazwyczaj miesza sie mąkę kukurydzianą z pszenną.

              Samo zrobienie "naleśniczków" jest dosyć energochłonne, bo zagniata się twarde
              ciasto z mąki pszennej, wody i smalcu, a później trzeba z niego uformować
              placuszki. Podobno robienie tego wałkiem to herezja, a ręcznie wymaga to co
              nieco siły ;-) Na patelni smaży sie to później już bez tłuszczu.
              • Gość: ania.. Re: A może się jednak uda ;) IP: *.chello.pl 16.03.06, 21:12
                heh..dobilas...ale dzieki :)
                • Gość: Kati Re: A może się jednak uda ;) IP: *.mt.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 17.03.06, 08:53
                  Ja robię tortille z przepisu j.w. Używam mąki pszennej albo mieszam pół na pół
                  z kukurydzianą. Nieprawda, że jest to pracochłonne. Bardzo łatwo zagniata się
                  ciasto. Placki są super. Spróbuj, a przekonasz się.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja