Pasztet

[Gość: gosc]

Czy mieso na pasztet sie dusi czy gotuje.Raz czytam tak a raz tak i sama nie
wiem a chce zrobic na swieta.Wiem jakie miesa i co dodac tylko to gotowane
mieso nijak mi do pasztetu nie pasuje.

mozez upiec, mozesz ugotowac... o duszeniu

[jacek1f]

nie slyszalem...bo jakos wilgotne i inne mi sie wydaje..?

Pieczesz - fajnie.
Gotujesz - najprosciej.

[jarek_zielona_pietruszka]

ja przeważnie gotuję z dodatkiem warzyw i różnych ziół dla poprawienia smaku.

[osika4]

A co póżniej robisz z tym aromatycznym wywarem?
Ja mięsa na pasztet właśnie duszę póżniej dodaję do tego cebulę
a na końcu w tym sosiku moczę bułkę, która wchłonie cały płyn.
Czy to jest żle?

Czytam i oniemiały - sprawdziłem w swoim przepisie

[krzysztof_wandelt]

...fakt użyłem również słowa "GOTOWAĆ", ale ponizej jest ilustracja,
że jest to duszenie bo wywaru z jarzyn jest niewiele:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29824711&a=29824711
dalej niżej jest fotka gdzie opisałem, że sos z duszenia mięsiw i grzybów jest
duszą pasztetu - 3-cia fotka w poscie:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29824711&a=33920252
ale gotowanie klasyczne?? - co zrobić z tym płynem? zupe paszteciana? barszczyk?
a na pasztet mielimy gotowane mięsiwa??
Sądzę, że to przejęzyczenie jak w "moim" przepisie gdzie nieforunnie użyłem
tego słowa, ale w kontekscie do fotografii która prostuje przekłamanie...