krem angielski

[nimeska]

chce zrobic krem( polewe do ciasta) angielski, znalazlam taki przepis
500 ml mleka,
6 zoltek,
100 g cukru.

1. Zagotowac mleko. Zoltka utrzec z cukrem na puszysta, biala, jednolita mase.
Powoli wlewac gorace mleko przez caly czas ucierajac.
2. Przelac sos do garnka o grubym dnie. Postawic na bardzo malym ogniu,
mieszac drewniana lyzka, az sos mocno zgestnieje. Nie dopuscic do wrzenia.
Zdjac z ognia, przelac do chlodnego naczynia. Podawac z biszkoptami i owocami.
3. Jesli sos ma byc podany na zimno, nalezy go mieszac w czasie stygniecia.
4. Jesli sos ma byc podany na cieplo, nalezy go przelac do termosu i wylac tuz
przed podaniem.

moze jeszcze dodac wanilie, albo skorke z pomaranczy ?

[Gość: lu]

Tak, wanilia jest jak najbardziej wskazana :)
Jesli mozesz, to najlepiej prawdziwa w straczkach.

[nimeska]

wanilia tylko w laskach prosto z Madagaskaru
dzieki za odp