Śledzie śledziki...

[Gość: bolewora]

uwielbiam i nie wyobrażam sobie bez nich wigilii szukam różnych przepisów na
ich podawanie może się podzielicie. Staram się zawsze zaskoczyć gości jakimś
nowym daniem śledziowym oprócz typowych rolmopsów, śledzi w oleju i w
śmietanie. Na ostatnią wigilię wyszukałam dwa takie przepisy;
Kilka płatów śledzi marynowanych / takich z wiaderka / obrać ze
skóry ,pokroić w kawałki i ułożyć w naczyniu warstwami śledzie cebulka drobno
pokrojona i sporo pieprzu itd. zalać olejem i do lodówki na dzień, dwa
A teraz na odwrót śledzie z tacki / w oleju / osuszyć ręcznikiem papierowym
pokroić i zalać zalewą ze słoika ze śliwkami w occie / w moim wypadku
kupionymi w sklepie / zostawić w lodówcw na dzień, dwa. Wyjąć z zalewy ułożyć
na półmisku posypać drobno posiekaną cebulką i śliwami z tegoż słoika co
poprzednio zalewa na to majonez
Dzisiaj zrobiłam na próbę przed wigilią Sledż Yvonne znależiony w necie nie
wiem czy będzie dobry ale przepis brzmi wspaniale
4 filety solone wymoczyć i pokroić w kawałki zalewa; 0,5 szklanki soku
wyciśniętego z pomarańczy, 8-9 łyżek octu 10% , 0,5 szklanki cukru, 3 łyżki
miodu 1/3 szklanki wody zagotować i ostudzić śledzia ułożyć w słoiku
przekładając drobno pokrojoną cebulką i skórką otartą z pomarańczy zalać
wystydzoną zalewą i odstawić na jeden dzień ponoć pycha. Pozradwiam

[Gość: Syrena]

Ja również uwielbiam śledzie. Tylko kłopot w tym, że odstawienie ich na jakiś
czas do lodówki jest prawie niemożliwe. Podam Ci mój przepis na szbykościowe
śledziki. Ja kupuję najczęściej matijasy na tackach. Moczę je tak z 15-20
minut. Następnie kroję w kawałki. Trzeba wymieszać puszkę kukurydzy i puszkę
(odcedzonych) mandarynek. Dodać do tych śledzi. Zrobić sos z jogurtu
naturalnego i majonezu. Dobrze wymieszać. Dodać do sosu drobno pokrojoną
cebulę, 2 łyżki curry i dużo koperku (może być suszony - wówczas całe
opakowanie). Tak przygotowanym sosem zalać śledzie z kukurydzą i mandarynkami.
I jak się uda wstawić do lodówki. Bardzo ważnym składnikiem smakowym jest curry
i koperek.
Smacznego
Syrena

[Gość: bolewora]

Dzięki brzmi pysznie

[Gość: AniaSK]

Gość portalu: bolewora napisał(a):

> Dzisiaj zrobiłam na próbę przed wigilią Sledż Yvonne znależiony w necie nie
> wiem czy będzie dobry ale przepis brzmi wspaniale
> 4 filety solone wymoczyć i pokroić w kawałki zalewa; 0,5 szklanki soku
> wyciśniętego z pomarańczy, 8-9 łyżek octu 10% , 0,5 szklanki cukru, 3 łyżki
> miodu 1/3 szklanki wody zagotować i ostudzić śledzia ułożyć w słoiku
> przekładając drobno pokrojoną cebulką i skórką otartą z pomarańczy zalać
> wystydzoną zalewą i odstawić na jeden dzień ponoć pycha. \


Owszem, pycha, wypróbowałam zgodnie z Twoim powyższym przepisem, mąż się
nieziemsko zachwycał i wyjadł wszystko, na święta musiałam więc zrobić nowe.