chrzan

[rojew84]

jak zrobić domowy chrzan?Kupiłam dzis korzen na bazarku

[nimeska]

Pomarańczowy chrzan
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 1214 razy.


5 jabłek,
60 g tartego chrzanu,
pomarańcza,
4-5 łyżek soku cytrynowego,
sól,
cukier

Obrane jabłka zetrzeć na tarce, skropić sokiem cytrynowym, wymieszać z chrzanem.
Pomarańcze sparzyć, umyć, zetrzeć skórkę na tarce. Z tak ogolonej wycisnąć sok,
sok i skórkę dodać do jabłek i chrzanu, wymieszać. Doprawić do smaku solą i
cukrem. Podawać do zimnych mięs i wędlin.

[nimeska]

kupic swierzy korzen chrzanu, namoczyć w zimnej wodzie. Po 3–4 godzinach
dokładnie umyć pod bieżącą wodą, wyjąć, osuszyć, oskrobać, ponownie umyć i
zetrzeć na drobnej tarce. Przelać wrzątkiem na sicie. I jeszcze jedna uwaga.
Chrzan gotowy w sloiczku jest już przyprawiony tak więc przyprawiając ponownie
przygotowane mieszanki z dodatkami należy zachować umiar kierując się smakiem.(
sol, pieprz, olej, kwasek cytrynowy, cukier, mleko)


1.
Składniki:
ok. 20 dkg słoik chrzanu
3 żółtka jaj
3 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka masła
sól, biały pieprz, cukier
Sposób przyrządzenia:
Żółtka utrzeć na gładką masę, dodać śmietanę, wymieszać z chrzanem. Na
teflonowej patelni rozpuścić masło, dodać chrzan wymieszany z żółtkami i
śmietaną, mieszając podgrzewać, jak zgęstnieje przyprawić do smaku.

2.
Składniki:
6 łyżek chrzanu
10 ząbków czosnku
1 kwaśne jabłko
sok z cytryny
kwaśna śmietana
1 ugotowane żółtko
sól
Sposób przyrządzenia:
Czosnek obieramy, bardzo dokładnie rozdrabniamy, ucieramy z żółtkiem, dodajemy
pozostałe składniki, ucieramy na gładką masę.

3.
Składniki:
20 dkg słoik chrzanu
2 kwaśne jabłka
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany
cukier, sól, biały pieprz
Sposób przyrządzenia:
Jabłka umyć, utrzeć, wymieszać z chrzanem, majonezem i śmietaną. Doprawić do
smaku cukrem, solą i pieprzem.

4.
Składniki:
20 dkg słoik chrzanu
sok z cytryny
5 łyżek śmietany
sól, cukier
Sposób przyrządzenia:
Mocno schłodzoną śmietanę ubić z cukrem oraz solą, dodać do chrzanu i wymieszać.

5.
Składniki:
20 dkg słoik chrzanu
4 jajka
½ szklanki śmietany
sok cytrynowy
sól, cukier
Sposób przyrządzenia:
Jaja ugotować na twardo, schłodzić obrać i posiekać. Wymieszać ze śmietaną
połączyć z chrzanem dodać do smaku sól cukier i sok cytrynowy.

6.
Składniki:
20 dkg słoik chrzanu
3 jajka
1 szklanka śmietany
2 łyżki soku cytrynowego
sól, cukier
Sposób przyrządzenia:
Kwaśną śmietanę, jajka, cukier, sok cytrynowy, wymieszać w odpowiednio dużym
garnku, wstawić do większego garnka z wrzącą wodą i ubijać mikserem tak długo,
aż zgęstnieje. Dodać chrzan i ciągle mieszając podgrzewać przez około 5 min.
Przyprawić do smaku, wymieszać.

7.
Składniki:
20 dkg słoik chrzanu
2 kwaśne jabłka
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 łyżka soku z cytryny
sól, cukier
Sposób przyrządzenia:
Jabłka umyć, upiec w piekarniku, łyżką wybrać miękki miąższ, przetrzeć przez
sito.. Następnie przetrzeć przez sito. Masło roztopić w rondlu, dodać mąką,
sporządzić biała zasmażkę. Dodać przecier jabłkowy, chrzan i sok z cytryny.
Doprawić cukrem i solą.

8.
Składniki:
20 dkg słoik chrzanu
10 dag serka homogenizowanego
1 łyżeczka miodu
soku z cytryny
sól
Sposób przyrządzenia:
Chrzan rozetrzeć z serkiem na jednolitą masę, dodać szczyptę soli, łyżeczkę
miodu oraz kilka kropli soku cytrynowego. Dokładnie wymieszać.

9.
Składniki:
20 dkg słoik chrzanu
10 dkg konfitury żurawinowej
Sposób przyrządzenia:
Chrzan i konfiturę z żurawiny dokładnie wymieszać.

10.
Składniki:
20 dkg słoik chrzany
2 duże buraki ćwikłowe
sok z cytryny
sól, cukier
Sposób przyrządzenia:
Buraki umyć, piec w piekarniku aż będą miękkie. Obrać ze skórki, zetrzeć na
drobnej tarce, wymieszać z chrzanem, przyprawić, bardzo dokładnie wymieszać

[nimeska]

www.twojstyl.pl/czat_archiwum/index.html?id=22