makaron z...

[Gość: Misia]

białym serem. Chcę zrobić taki na słodko, tylko nie bardzo wiem jak się do
tego zabrać... Pomocy :)

[ag.gu]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=567&w=20234578&v=2&s=0
szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?slowo=makaron%20z%20białym%20serem
i inne z wyszukiwarki.TAM

[ag.gu]

na pewno znajdziesz to czego szukasz

ja ostatnio zrobiłam tak:

[poughkeepsie]

serek biały, najlepiej jakiś delikatny, mielony, wymieszałam z cukrem pudrem
waniliowo-cynaomonowym, który robię sama. Zalałam trochę rodzynek -ilość
zależna od upodobań - wrzątkiem (myślę, że z rumem byłyby dobre). Na patelni
rozgrzałam 2 łyżki masła, dodałam cukru, posmażyłam aż się skarmelizowało,
wrzuciłam osączone rodzynki. W międzyczasie ugotowałam makaron świderki.
Makaron, na wierzchu serek, polane sosem. A sama zjadłam co innego, bo mam
alergię na wszystko co ma coś wspólnego z mlekiem ;-)
Na 4 osoby, 0.5kg sera, 400g makaronu.

[ampolion]

Cokolwiek takiego zrobisz, spróbuj to na zimno. Moim zdaniem lepiej smakuje.

makaron zapiekany z bialym serem na slodko

[rezurekcja]

z kuchni ponoc zydowskiej
kuchnia.kisa.pl/print.php?nr=40&hm=niepol/zy
Makaron zapiekany z twarogiem
Składniki:
250 g makaronu wstążki,
4 jajka,
135 g cukru pudru (w przepisie oryginalnym było 155 g),
1 łyżeczka aromatu waniliowego,
skórka starta z całej cytryny,
2 łyżki soku z cytryny,
500 g półtłustego twarogu,
250 g tłustej śmietany 18%,
125 ml (pół szkl.i) mleka,
50 g rodzynek,
czubata łyżeczka cynamonu,
łyżka oleju.

Sposób przyrządzenia:
Makaron ugotować w osolonej wodzie, przelać na sicie zimną wodą, żeby się nie
posklejał. Piekarnik nagrzać do 180°C. Średniej wielkości formę do pieczenia
albo spore naczynie żaroodporne wysmarować olejem. Ubić całe jajka z cukrem aż
zrobią się puszyste (ok. 5 min.), dodać esencję waniliową, skórkę i sok z
cytryny, a następnie pokruszony ser, śmietanę i mleko. Wszystko dokładnie
zmiksować. Jeśli nie uda się Wam tego dokonać za pomocą miksera i zostaną grudki
twarogu, przelejcie masę do specjalnego naczynia do miksowania koktajli
nakładanego na mikser, powinno pomóc.

Teraz wystarczy wymieszać wszystko z makaronem i rodzynkami i przelać do
natłuszczonej formy. Wierzch zapiekanki posypujemy równomiernie cynamonem i
wstawiamy ją do gorącego piekarnika bez przykrycia.
Czas pieczenia wynosi 50 - 60 min., aż zapiekanka stwardnieje z wierzchu i
przyrumieni się.

Jest doskonała na gorąco albo podawana w temperaturze pokojowej.
Ten makaron jest fantastyczny, pięknie pachnie podczas pieczenia i może być
podawany zarówno na słodki obiad, jak i na deser. Nie zapomnijcie o żadnym ze
składników, szczególnie cytryna nadaje zapiekance ciekawy smak w połaczeniu z
kwaskowatymi rodzynkami.

"Kuchnia polska" (kuchnia.kisa.pl/)

[default]

A ja najlepiej lubię taki najprostszy sposób, czyli: ugotowany makaron posypuję
pokruszonym białym serem, posypuję cukrem i polewam roztopionym masłem.
Kontrast pomiędzy gorącym makaronem i zimnym serem połączony z kontrastem
pomiędzy kwaskowym smakiem sera i słodkością cukru bardzo mi odpowiada. Ale i
tak bardziej odpowiada mi w wersji z solą i skwarkami ;)