strasznie dużo czekolady - co z tym zrobić?

[Gość: castee]

Mam bardzo dużo dobrej, pokruszonej czekolady - ponad pól kilo.
Macie może pomysł, jak to można spożytkować?
Pozdrawiam

Pyszne ciasto czekoladowe

[Gość: Sabeth]

Fondant au chocolat
200 g czekolady gorzkiej
125 g śmietany
150 g cukru
75 g mąki
4 szt. jajek
10 g masła (do formy)
skórka pomarańczowa (z dwóch pomarańczy)
skórka cytrynowa (z jednej cytryny)

Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Oddzielić żółtka od białek. Połączyć
żółtka z połową cukru, ubijać do białości. Dodać śmietanę, posiekane skórki
cytrusów, czekoladę i mąkę. Ubić białka na sztywno z resztą cukru. Delikatnie
wymieszać z masą.
Masę wlać do natłuszczonej formy o średnicy 22 cm. Piec w temperaturze 200 st.
przez 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika wyjąć z formy i ostudzić.

[Gość: castee]

czy to ma urosnąć? Proszku się tam nie daje?
Dziękuję!

[Gość: ola]

a śmietanka kremówka czy kwaśna?

[Gość: Sabeth]

Śmietana kwaśna.
Proszku się nie dodaje. To ciasto nie jest puszyste, tylko takie bardziej
zwarte. Podobne do brownie.

Moelleux au chocolat

[kikkera]

·70gr masła
·70gr czarnej, gorzkiej czekolady (60% kakao)
·70gr zmielonych migdałów
·2 całe jajka + 6 żółtek
·165gr cukru pudru
·40gr kakao (gorzkie)
·4 białka
·szczypta soli
·½ łyżeczki naturalnego wyciągu z wanilii (tak jest w przepisie, ale mój
małżonek dodaje cukier waniliowy)

Nagrzać piekarnik (180°C).
Na wolnym ogniu rozpuścić czekoladę, dodać masło i bardzo dobrze wymieszać;
następnie dodać zmielone migdały i ponownie wymieszać. Zdjąć z ognia i
odstawić na bok. Ubić jajka (2 całe + 6 żółtek) z kakao i 150gr cukru i wlać
do rozpuszczonej czekolady z masłem. Białka ze szczyptą soli i resztką cukru
ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą czekoladową. Wlać do
wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy (nie za wysokiej – 5cm). Piec
około 25 min. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić nożem, czy ciasto jest
upieczone. Jeżeli nie – przedłużyć pieczenie o kilka minut.

A tutaj wykonany przez Floury :-)
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=25998030&a=25998030
Po wystygnięciu można posypać kakao i podawać np. z lodami waniliowymi.
Smacznego życzę :)))

[Gość: coco]

Brownies, Pascal ostatnio robił
poprostugotuj.onet.pl

[Gość: Xena]

strasznie duzo to raptem piec tabliczek po 100 g :-)
rozpusc ja i wylej w jakies w foremki najlepiej plaskie
przechowaj w lodwoce i podjadaj . Smacznego !

[linn_linn]

Znam ten problem: najpierw wszyscy obdarowuja sie czekoladowymi jajami, a potem
jest problem co z tych okruchow zrobic. Najlepiej czekoladowe ciasta: np.
Morbidosa forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=31591882&v=2&s=0
Oczywiscie nad jakoscia czekolady nie musimy sie tak bardzo zastanawiac. Dajemy
to, co mamy.

[Gość: marghe_72]

błyskawiczne i pyszne
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=20819593&a=20819593

Jeszcze jedno ciasto czekoladowe

[Gość: catimini]

Szybkie, proste i zawsze sie udaje: 200 g masla roztopic w mikrofali z 200 g
gorzkiej czekolady, 4 jajka ubic z 150 g cukru, dodac 80 g maki, maslo i
czekolade, wszystko wymieszac, wylac do malej tortownicy i do nagrzanego
piekarnika na ok. 25 min. piec w temperaturze 200-220°, mozna dluzej to bedzie
bardziej suche, jak nie to wychodzi bardziej w stylu "fondant", ja podaje je z
lodami np. waniliowymi

[roseanne]

schowac do woreczka i potem do lodowki
poczekac na prawdziwie smaczne slodkie truskawki
wtedy rozpuscic i zrobic czekoladowe founde z owocami

mozna rowniez ciastka owsiankowe z czekolada

[Gość: castee]

Bardzo Wasm wszystkim dziękuję
jest w czym wybierać
zaraz będę działać!

[Gość: Sabeth]

Pamiętaj jednak, do większości powyższych przepisów nie mozesz użyć byle jakiej
czekolady (np. z pokruszonych wielkanocnych jaj, czyli wyrobów
czekoladopobnych), tylko dobrej gorzkiej czekolady...