młoda kapusta - sposoby

[jacek1f]

poniewaz pojawia się juz, to wklejam dawny link, a wnim kilka różnych
sposobów na młódkę:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=25115137&a=27203479

[Gość: dusia]

Najbardziej lubię ugotowaną w niewielkiej ilości wody ( tzn. duszoną ),
posoloną i z odrobinką świezego tłuszczu (albo i bez)z duza ilościa świeżego
kopru. Do smaku trochę pieprzu i soli.
hmmmm, chyba juz czas

[gingers73]

A ja z jabłkiem i pomidorem i koperkiem

[ruczaj86]

Ja dodaję jeszcze świeżego pomidora

up...

[jacek1f]

[default]

Teraz to jeszcze niemożliwe, ale w lecie dodaję do młodej kapusty niedojrzały
agrest - tak z 10-15 sztuk na średnią główkę. Daje super kwaskowy smaczek,
zupełnie inny niż z soku cytrynowego. Ponadto: pęczek koperku (grube łodyżki
na początku, a posiekane piórka już po zestawieniu z ognia), sól i cukier. Do
okraszenia - koniecznie skwarki ze słoniny albo podgardla.

[ba_nita]

Główka kapusty, 250 ml bulionu warzywnego
2 łyżki masła, 1 łyżka oliwy z pliwek, 3 łyżki bułki tartej

1. Kapustę szatkujemy, zalewamy bulionem i dusimy do miękkości. Kiedy będzie
miękka dokładnie ją odsączamy.

2. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy oliwę, gdy bedzie gorąca dosypujemy
tartą bułkę, dokładamy odsączoną kapustę i dokładnie mieszamy. Możemy "wcinać"
samotrzeć lub jako dodatek do drugich dań.
No i koniecznie młoda kapusta faszerowana. Ze starej, zbitej zrobić się nie da:
mojegotowanie.onet.pl/18010,ksiazka_przepis.html

[Gość: piecuch]

Tu podobnie jak z "prześnością" - co mialas na mysli pisząc "samotrzeć" - że
możena jeść kapuste tylko we troje???

[Gość: piecuch]

tfu , mialo być z "przaśnością"...

[ba_nita]

Po pierwsze: nie jestem kobietą;
po drugie: ściśle rzecz biorąc w 99 wypadkach na 100 wcinamy we dwoje z żoną i
podłącza się do tego jeszcze moja bokserka, która przepada za wszelkimi
rodzajami warzyw ze szczególnym uwzględnieniem kapusty i ogórków kiszonych;
po trzecie: masz rację - dla mnie to oczywiste dla reszty forum
niekoniecznie.)))

[Gość: piecuch]

Ja dla odmiany jestem kobietą:)))., sorki za pomyłke. Dalczego myslisz ze dla
forum "nieoczywiste", bo nie łapię?

[Gość: gosposia]

Samotrzeć to we dwoje.

[ba_nita]

Gość portalu: gosposia napisał(a):
> Samotrzeć to we dwoje.
Bzdura:
samotrzeci daw. będący w towarzystwie dwóch osób, jeden z trzech
Żródło: Słownik Języka Polskiego PWN wyd. 2005 r.

Jan Miodek "Słownik Ojczyzny Polszczyzny".
"Samotrzeć- archaiczna staropolska konstrukcja znacząca tyle co 'sam w
towarzystwie dwóch osób;w trójkę.'"

[Gość: iś]

"Nic dziwnego, że plączą się nam dawne liczebniki zespołowe, bo raczej rzadko
ich używamy. Tedy przypomnijmy. Samotny człek jest „samojeden”. We dwójkę
działamy „samotwór”, w trójkę „samotrzeć”. Wszak Mickiewicz melduje z placu
boju, że Litawor, Rymwid i ranna Grażyna „samotrzeć pędzą z pobojowiska”.
Kmicic zaś w wąwozie uderzał wraz z trzema Kiemliczami na Szwedów - samoczwór"
Cyt. za A. Wajdą

[Gość: iś]

Zainteresowała mnie ta kapustka faszerowana w całości. Ktoś robił? Jak to
wygląda praktycznie- cała kapusta zanurzona w wodzie? I tak pyrka do miękkości?
A mięso zdąży się ugotować zanim kapustka się rozpadnie do imentu? Próbował
ktoś taką kapustę upiec?

[ba_nita]

Niech Cię nie zmyli nick, który ma już dobre 10 lat. Na kuchni zapomniałem do
niego hasła, co niektórym się wydaje spiskiem mającym na celu ukrycie
tożsamości. Spisek taki kuchenny po prosty ogólnosieciowy. Ta kapusta to moje
wykonanie aczkolwiek przepis podstawowy nie. Rozchylasz liście, faszerujesz i
zawijasz całą głowę w gazę. Taką normalną gazę z apteki i gotujesz w osolonej
wodzie przykrytą w całości. Możesz dodać jeszcze do tej wody ziele angelskie,
pieprz i jakie przyprawy Ci pasują. Gotujesz około półtorej godziny. W
szybkowarze odpowiednio mniej.Mięso gotuje się spokojnie a kapusta nie ma prawa
się rozpaść ze względu to, że jest związana gazą.

[Gość: iś]

Dzięki. Zrobię w tym tygodniu i doniosę o efekcie, b. mi się ten przepis podoba

[amikeo]

Pomysły ciekawe, ale poczekam jeszcze na bardziej ogródkową kapustke. Poza tym
dodaje pęczek młodej marchewki w talarkach, kolor i smaczek. I kopru, kopru...
I naci selera. Poczekam na ogródkowe warzywka:)