Gyros

[Gość: trin.]

Chciałabym wprowadzić w swojej knajpce gyrosa (nie wiem, jak się to fachowo
nazywa, ale chodzi o to mięcho, co się obraca na takim kołku;)
Czy możecie mi poradzić, jak się do tego zabrać? Jaki sprzęt zakupić, dobry,
ale żeby mnie finansowo nie zrujnował; skąd to mięso (słyszałam, że kupuje się
gotowe),i co dalej? Jak to przyrządzać, jaki ma termin ważności... No mam od
groma pytań, jestem całkowicie zielona w tej kwestii, no ale przecież nikt nie
rodzi się z takimi zdolnościami;))) Poradźcie, proszę, może wrzućcie jakieś
linki, może ktoś z Was już ma doświadczenia w tych kwestiach...
Z góry dzięki i pozdrawiam:)

[b_a_l_b_i_n_k_a]

Może zajrzyj tutaj. www.nazarkebab.pl/sprzet.html
Jak za daleko masz na Śląsk to Ci polecą jakiegoś dostawcę koło Ciebie.
Trzymam kciuki za biznesik :-))

[trinkino]

Dzięki:) Szkoda tylko, ze tam nie ma cennika (albo nie widzę;)
Czekam na dalsze sugestie- wszystkie bardzo mile widziane:) Narazie jestem
jedynie pizzermanką, pizza się juz trochę u nas przejadła i dlatego myślę
właśnie o wprowadzeniu jakichś kebabów, czy tam gyrosów:) Pizzę się nauczyłam
kręcić, to i tego też powinnam. Narazie jestem nowicjuszką, ale czego to się
człowiek nie nauczy:) Chodzi mi jeszcze o to mięso- kupuje się gotowce, czy
lepiej samemu przyrządzać? No i właśnie- to jest dosyć spore, dlatego chciałabym
wiedzieć, jaki jest termin ważności, no i jak to przechowywać.

[Gość: g]

Popytaj/poszukaj na portalach gastronomicznych, tu raczej większośC to amatorzy.
www.gastrona.pl/
www.szefkuchni.pl/
Coś takiego znalazłam:
www.istanbul.pl/?fix=0&idk=1&s=s
ale od nich to chyba "licencję" też trzeba kupić.

[trinkino]

Ja wiem, że gógle i tak dalej, ale po to wlazłam na forum kuchnia, bo tu same
fachury siedzą, to może i pomogą;))). Googlowałam już sobie, troszkę znalazłam,
ale szczypta z tej stronki, szczypta z innej, troszkę porad i mój gyrosik będzie
super-hiper;))))

[b_a_l_b_i_n_k_a]

Tu są wyłącznie fachury od zamrażanych białek i robienia fałszywego móżdżku z
kalafiora :-))