ciacho truskawkowe

[Gość: azjatka]

niby klasyczne, a jednak poddane metamorfozie :)
Pieczemy biszkopt:
4 jajka ubijamy na sztywną pianę z 1/2 szkl. cukru.
Następnie powolutku dodajemy szkl. mąki przesianej i wymieszanej z łyżeczką
pr. do pieczenia. Mieszamy b. delikatnie, aby nie naruszyć puszystości masy
jajecznej. Wylewamy do średniej wielkości tortownicy. Wkładamy do zimnego
piekarnika na jakieś 25 min. 160 st. termoobieg.
Ja po upieczniu nie otwieram piekarnika dopiero po 10 min.
Masa:
1 kostka twarogu zmiksowana z galaretką truskawkową(1 szkl. wody) i garścią
świeżych truskawek. Dodaję na koniec trochę żelatyny rozpuszczonej w
niewielkiej ilości wody. Wstawiam do lodówki i czekam aż zgęstnieje, co jakiś
czas mieszam.
Zimny biszkopt przekarajam na pół, wkładam spód do tortownicy, nasączam
odrobinę wodą z cytyną i cukrem. Na to wykładam prawie zastygniętą masę
twarożkową, przykrywam drugą połową biszkopta.
Znowu nasączam i wykładam dużą ilością pokrojonych truskawek. Na koniec
należy zalać pół płynną galaretką truskawkową...i do lodówki.
Na pewno na tym forum pojawiał się już podobny przepis, ale sęk tkwi w
twarogu dodanym do masy. Regułą jest serek homo.....:)
Jednak twaróg powoduje, że masa nie jest taka mdła.
Polecam