omlet????

[Gość: kaja]

smak omletu pamietam z dziecinstwa,nigdy jednak go nie robilam sama.az do
dzisiaj. rozbeltalam 3 jaja z trzema lyzkami mleka,troche soli i wlalam na
patelnie.po pierwsze nie byl taki wysoki i puszysty jak pamietam(a przeciez
niemozliwe ze mala dziewczynka zjadla omlet z 5 czy 6 jajek??) a po drugie
nie mam pojecia jak go smazyc,tzn. czy na malutkim ogniu,czy na duzym ale z
dwoch stron???a jezeli z dwoch stron to jak go odwrocic???prosze o rady!!

[Gość: g]

pewnie pamiętasz tzw.omlet grzybek.
2-3 jajka, łyzeczka mąki, trochę cukru.
Białka ubić z cukrem, makę utrzeć(wymieszac) z żółtkami. Delikatnie połaczyć
pianę z żółtkami. Piec:).Przy odwracaniu wprawa się przydaje, można pomóc sobie
talerzykiem.

[Gość: Ola]

Można dodać sczypte proszku do pieczenia, jeżeli na mące.

[Gość: gosposia]

W dzieciństwie jadłaś pewnie ze świeżych wiejskich jaj.Omlet klasyczny:
jaja, kilka łyżek wody, sól, smażyć powoli na małym ogniu.Omlet biszkoptowy:
żółtka odzielić, ubić pianę z białek, posolić, smażyć na maśle powoli.

[jagoda85]

Dla mnie najlepszy jest omlet biszkoptowy. Wspaniały smak. moja mam robiła taki
z pieczarkami. Pychotka.