sos pomidorowy do gołąbków

[franula]

jak zrobić?
mam luzem gołąbki - dostałam i powinnam dorobić sos
przejrzalam w wyszukiwarce ale raczej skupiano się dotąd na kwestii samych
gołabków sos pomijając...
będę wdzięczna za pomoc
Franula

[simona32]

Jedna z wersji to: zagotować ok 0,5l wody , dodać kostkę rosołową , i 3-4
łyżeczki koncentratu pomidorowego.Wszystko zagotować i zagęścić mąką(2-3
łyżeczki mąki rozrobione w wodzie)Dodać śmietanę (2-3łyżki)-uwaga lubi sie
zważyć, więc najpierw ją zahartować dodając do śmietny kilka łyżeczek sosu,
zamieszać i wlać wszystko do środka,zagotować.Doprawić do smaku-jak trzeba
dodać jeszcze koncentratu.To taki sos na szybko.

[franula]

BAAARDZO dziękuję

[linn_linn]

Kostka i koncentrat? Nie lepiej przecier pomidorowy i przyprawy?

[simona32]

Nie mówię NIE.To była jedna z wersji sosu.A ty jakiego przecieru pomidorowego
używasz? Ja najbardziej lubię przecier robiony w domu (przez moją mamę :))),
ale zima wyczerpała zapasy a na swoje pomidorki trzeba jeszcze trochę
poczekać,niestety :)

[linn_linn]

Najbardziej lubie wlasny, a kiedy juz nie mam, kupuje ten w butelkach. Na pewno
nie koncentrat: tam ida najgorsze pomidory.

[Gość: drinkit]

puszka pomidorów w zalewie, bazylia, oregano (swieze najlepiej) czosnek,
pieprz, jarzynka, chilli, śmietana, szczypta cukru. W zasadzie baza jest
przecier pomidorowy/pom. w zalewie, a cokolwiek dodasz to i tak bedzie smaczne.
Mozesz dac tez np. smazonej cebuli i papryki to wyjdzie sos bardziej tresciwy.

[betsypetsy]

polecam sos pomidorowy na beszamelu, robię tak od zawsze i jest pyszny.
2 łyżki masła rozpuścic w rondlu, sypnąć 1 łyżkę mąki zwykłej i mieszać szybko
do tego dolac (mieszając) mleko i wodę (w sumie ok. szklankę) wymieszać
porzadnie aby nie było grudek i cały czas gotować, dolać przecieru pomidorowego
(z kartonu np. kupiony w Lidlu, jest dobry) wymieszać i zagotować, doprawić
solą pieprzem i kw. śmietaną.

[qubraq]

a po co sos? jesli to są gołąbki to nie lepiej odsmażyc na patelni na maśle i
popić je gorącym czystym czerwonym winnym barszczem? bedą przypominać troche
risotto...
Andrzej

[Gość: piotrek]

Ty to Andrzej jak cos powiesz...............

[qubraq]

Gość portalu: piotrek napisał:

> Ty to Andrzej jak cos powiesz...............

możesz sie śmiać ze mnie ale ja tylko tak gołąbki jem - uwielbiam gołabki
skonczyły sie one dla mnie ze smiercią moich rodziców sam nie potrafiłem
zreszta nie miałem czasu zbyt byłem zaangażowany w pracę zawodową w biurze
projektów; dla mnie gołabki to nie samo czerwone mięso zawiniete w lisc kapusty
i wlozony do sosu pomodorowego - to jest wg mnie kapusta faszerowana; dla mnie
gołabki są z ryżem zawinięte w cienkie obgotowane liscie kapuściane, ciasno
ulozone w wielkim garze wyscielonym na dnie plastrami głąbów kapuscianych a
niekiedy i wielkimi liścmi dla umiknięcia przypalenia, zalane częściowo bulionem
przykryte dośc szczelnie pokrywką i gotowane wiele godzin na maleńkim ogniu.
Je sie je dopiero na nastepny dzień odgrzewając je na patelni na smalcu z
cebulka i skwareczkami albo na maśle...obsmażane z 4 stron jedzone na sucho i
popijane gorącym czystym czerwonym barszczem winnym - zakwaszanym prawdziwym
pachnącym czosnkiem zakwasem buraczanym...rozmarzyłem się... :))))
Czy to Ci nie odpowiada dzisiejszy Solenizancie?
Andrzej