Napoleonka

[zyrafa46]

Chyba mnie obezwładnia ten upał. To nie miała być szarlotka, lecz napoleonka.
Po napiciu sie kawy do tego wreszcie doszłam. Ale poratujcie, proszę.
Proszę.
Jeśli jest kilka przepisów, to proszę o nie. Wypróbuję. I się pochwalę jak
wyszło mi (lub nie). Tylko prosze łopatologicznie bo marna ze mnie kucharka.
Lepiej mi idzie uprawa roślinek. Np imbiru.
Pozdrawiam
A.

tucoś:

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=33117525&a=33149895
:-)

[zyrafa46]

Dziękuję Jacku za tocoś.
Polecę jeszcze popatrzeć co inni napisali.
A.

Jak sie hoduje imbir?

[illiterate]

Kup gotowe ciasto francuzkie, przekroj plat na pol, upiecz oba, przeloz kremem
dowolnym (wersja leniwa: z proszku, wersja pracowita: creme patisserie, wersja
ekskluzywna: mascarpone z czymstam), powtykaj upatrzone owoce w charakterze
niespodzianki, przykryj blatem, posyp cukrem pudrem i wszyscy Twoi.

A - przeloz kremem raczej w ostatniej chwili, bo moze nasiaknac i zrobi sie
gumowa podeszwa.

[zyrafa46]

creme patisserie, mascarpone - nie wiem co to takiego.
Nie wiedziałam, że można kupić gotowe ciasto francuskie.
Myślę, że nic nie powinno przesiąknąć, ponieważ ciasto francuskie jest - jak
sądzę - z założenia tłuste. To co wczoraj jadłam było niedobre, ale
nieprzesiąknięte.


Imbir (kłącze kupione w E. Leclercu) włożyłam do doniczki z ziemią i - rośnie.
Podobno znacznie lepiej jest włożyć je do keramzytu. Tak zrobię z następnym.
To wszystko. Lekcje odrobione, zmykam.
Żyra

[linn_linn]

Po wlosku "crema pasticcera": tu widac na zdejciach co i jak.
www.nennaki.it/html/crema_pasticcera.html
Skladniki: mleko, waniglia, maka, zoltka i maslo.
A domowej hodowli imbiru zazdroszcze...

[illiterate]

Ciasta francuskiego szukaj miedzy mrozonkami - sa rozne rodzaje, najepsze
chyba - mimo wszystko - jest Bliklego, w granatowych pudelkach. Zeby je
rozmrozic wloz na noc do lodowki. Przy tej temperaturze lepiej nie rozmrazac
poza lodowka - bo cieplo skleja to ciasto niemozliwie.
Jest zwiniete w rulon, przlozone papierem. Mozesz je po prostu rozwinac i na
tym papierze upiec - dokladnie tak, jak to napisali na opakowaniu.
Ono ma inna strukture niz to, uzywane do napoleonek w cukierni - jest
delikatniejsze, wiec przesiaknac moze. Sama zobaczysz, jak upieczesz.

Jesli nie znasz jakiejs nazwy - wrzucaj ja smialo w przegladarke forum - tego
albo sasiedniego, 'Galerii potraw' - to sa fascynujace podroze kuchenne :)

Za pomysl z imbirem wielkie dzieki!
Co z niego wyrasta? Jak podlewac? Czy klacza sie do czegos nadaja, czy chodzi o
roslinke ozdobna?

[zyrafa46]

E. Leclerc to supermarket, w którym jadło głównie sprzedają. I imbir w tym się
zawiera. Podlewam, gdy ma sucho gdy skrobnę palcem. Ale nawet na 2 tygodnie
możesz wyjechać, Roślinę przed śmiercią chroni wilgoć zawarta w kłączu. Jak już
Ci wyjdzie pierwszy listek - zobaczysz, jaki jest oryginalny. To znaczy sam
listek jest jak wiele innych. Mnie zachwyca jego "poród". "
"Poród" każdego listka. Czasem im pomagam, ale to chyba nie jest prawidłowo :-).
Kupujesz kłącze.
Pozdrawiam,
Żyrafa

[illiterate]

To ja kupilam juz korzen. Teraz bede sie rozgladac za kramzytem czy czyms
takim. Zwirek moze byc?

czuleczko,
i.

[Gość: Matylda]

To będzie taka oszukana napoleonka ale bardzo smaczna i łatwa w przyrządzeniu.
Dla początkujących w sam raz.
Ciasto:
1 kostka "Kasi"
1/2 opakowania (250g) śmietany 18%
2 szklanki mąki pszennej
Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. schować na 1-2godz do lodówki.
Upiec oddzielnie dwa placki na złoty kolor. Blaszki już nie smarować tłuszczem.
Najlepiej piec na blasze, która nie ma jednego brzegu. Można też w dużej
tortownicy, będzie orginalna, bo okrągła.
Krem:
I część: Ugotować 1 i 1/2 szklanki mleka, 3/4 szklanki cukru i cukier waniliowy.
II część: Wymieszać 1 i 1/2 szklanki mleka, 3 żółtka i 1 szklankę mąki.
Drugą część wlać do pierwszej, zagotować, wystudzić.
Zimnym kremem przełożyć placki, posypać grubo cukrem pudrem.
Pyszne i nawet nie tak bardzo słodkie jakby się wydawało.

[zyrafa46]

Dzięki.
To ciasta się nie słodzi?

[Gość: Matylda]

Ciasta się nie słodzi. Wtedy w smaku bardziej przypomina francuskie a słodki
jest krem no i puder na wierzchu. Spróbuj, smaczne. Acha, ciasto po upieczeniu
jest bardzo kruche więc jeśli nie masz takiej blachy bez jednego brzegu to
lepiej wyłóż blachę papierem, wtedy łatwiej wyjmiesz.

[zyrafa46]

Dziękuję
Żyra