Parowańce

[hania_76]

Tak podobno nazywają się bodajże drożdżowe (?) kluski gotowane na parze,
nadziewane np. konfiturą. PYCHA!! Tylko jak je zrobić?

[alluette]

moja mama robi- tylko nazywa się to "parowce"- z ciasta drożdżowego, tylko
takiego trochę rzadszego. na garnek z gotującą wodą zakłada się gazę, na tym
układa bułki w tego ciasta, przykrywa miską i gotuje, aż nie będą surowe.
Najlepsze są ze śmietaną z cukrem ;-) pychota

pozdr.
a

[hania_76]

Aluette, a przepisu od mamy nie dałoby się wydobyć - z wszystkimi proporcjami,
itd? Będę dozgonnie wdzięczna! :-)

[kwik]

przepis ode mnie:)

5 dkg drozdzy rozpuscic w niewielkiej ilosci mleka, pozostawic do wyrosniecia.

1/2 kg maki + 3 lyzki oleju + 2 jajka + szczypta soli + odrobina zapachu
migdalowego (wedle upodoban), zagniesc, dodac rozczyn drozdzowy, wyrobic
ciasto. pozostawic na kilka minut do wyrosniecia. formowac male kulki wkladajac
do srodka troche konfitury. gotowac na parze kilka minut. smacznego:)

[alluette]

jeżeli chcesz dokładny przepis, to będziesz musiała zadowolić się przepisem
Kwik- moja mama zawsze robi wszystko "na oko"
powodzenia
a

[Gość: punia]

alluette napisała:


> na garnek z gotującą wodą zakłada się gazę, na tym
> układa bułki w tego ciasta, przykrywa miską i gotuje, aż nie będą surowe.

Tak robila moja kolezanka z Poznania i mowila na to "kluchy na lachu (łachu)".
Ale nie wiem, czy to nazwa regionalna czy rodzinna.

[givenchy]

Czy to są inaczej PAMPUCHY ? Coś podobnego kupiłam w sklepie i były przepyszne.
Jadłam je polane słodką śmietaną.

[the_ladybird]

Przepis Kwik jest jak najbardziej ok, też taki znam.
I uwielbiam, uwielbiam je z sosem jagodowym (jagody + śmietana + ew. odrobina
złocistego, pachnącego cukru) latem :)

czy z mrożonych jagód też by wyszło? Jak sądzicie?

[kwik]

pampuchy - pod taka nazwa "chodzilo" to kiedys w sklepach.
mysle ze kazdy slodki dodatek (w postaci nadzienia lub sosu) bedzie ok. ja
uwielbiam ze smietana i cynamonem:)

w wersji na slono (bez zapachu migdalowego:)- z gulaszem/sosem miesnym
(namiastka czeskich knedlikow).

[u_]

jesli slazaczki sa na tym forum to mnie poprawia jesli sie pomylilam, ale
tu takie kluski nazywaja sie buchty

Dziekuje za przepisy! n/t

[hania_76]

[Gość: siwa]

a ja robie dokladnie tak samo jak zwykle paczki, czyli na pol kilo maki daje
ok. pol kostki drozdzy, pol kostki margaryny rozpuszczonej w 1/4 litra mleka i
cukier. drozdze rozrobic w mleku, zostawic do wyrosniecia, zagniesc ciasto,
zostawic do wyrosniecia, potem formowac paczki, nadziewac dzemem, zostawic do
wyrosniecia, a potem gotowac na parze. jesc na goraco, pyyyyyyyyyycha

[rowerzystka]

To się nazywają paruchy. Robi sie ciasto jak na pączki tylko bez dodatku
spirytusu. Garnek obwiazuje się gazą, w środku woda wrze - oczywiście. no i
gotuje sie je na parze. Mozna kupic gotowe- mrożone też- w sklepie. Ja podaję
je z polewą truskawka (cos w rodzju koktajlu)Dzieci za tym przepadają

[Gość: amator]

Szanowni smakosze! W Łodzi na ten przysmak mówi się poprostu KLUSKI NA PARZE.
Oczywiście smaczne są na słodko, z nadzieniem z dżemu, konfitury, bądź owoców
kandyzowanych i polanych śmietaną lub słodkim jogurtem. Ale najlepsze są bez
żadnego farszu i podane z wołowymi bitkami, uduszonymi w sosie z grzybów
suszonych. Ponieważ kluski bardzo "piją" ten sos, to powinno go być odpowiednio
dużo. Pyyyyyyyyyychooooooota!!!!!
Pozdrawiam, ze ślinką na ustach:))))

[Gość: kaska]

ja kupuje gotowe mrozone i sa.........dobre;-)