do ekspertow chlebowych - ksiazki

[borsuk_dawid]

Moi drodzy,
Uwielbiam piec chleb i przymierzam sie do kupna kilku ksiazek. Na razie
posiadam "The Handmade Loaf" Dana Lepard'a, i choc bardzo ja lubie,
chcialabym kupic tez cos Petera Reinharta lub Jeffrey'a Alforda (oba ta
nazwiska sa bardzo chwalone na forum Cin Cin). Pytanie moje dotyczy
konkretnych tytulow. Na amazonie znalazlam:

by Peter Reinhart:
1. The Bread Baker's Apprentice: Making Classic Breads with the Cutting-
edge Techniques of a Bread Master (Hardcover)

2. Crust and Crumb: Master Formulas for Serious Bread Bakers (Hardcover)

by Jeffrey Alford:
1. Home Baking: Sweet and Savory Traditions from Around the World
(Hardcover)

2. Flatbreads and Flavors: A Culinary Atlas (Hardcover)

by Dan Lepard:
Baking with Passion (Paperback)

I teraz, ktora Reinherta kupic? Ktora Alforda? I czy warto kupic kolejna
Leparda? Czy macie ktores z tych pozycji? Co polecacie?

Z gory dzieki za rade.