Sos serowy do makaronu

[do.ani]

Jadłam niedawno w restauracji makaron z sosem serowym. Cudnie smakowało i
chciałabym coś takiego sama zrobić, ale nie bardzo mam skąd wziąć przepis.
Wyszukiwarki mnie zawiodły, więc liczę na Was.
Przy okazji pozdrawiam wszystkich fanatyków makaronu.
Aha, ten sos był płynny, nie ciągnąl się.

[Gość: Elwira]

Ja robię delikatny sosik a'la beszamelowy z dodatkiem kostki serka topionego
lub sera pleśniowego [camembert,brie lub z niebieską pleśnią].Dodatek tych
serów nie powoduje charakterystycznego ciągnięcia sosu,jak przy dodatku sera
żółtego.
Zależy do czego sosik ma być podany.Do brokułów rewelacyjnie pasuje ten z
serem pleśniowym tzw.niebieskim;do ziemniaków-z sekiem topionym;do makaronu-z
camembertem,brie lub pleśniowym.
Zresztą wszystkie odmiany tego sosiku sa doskonałe.

[Gość: Elwira]

Ja robię delikatny sosik a'la beszamelowy z dodatkiem kostki serka topionego
lub sera pleśniowego [camembert,brie lub z niebieską pleśnią].Dodatek tych
serów nie powoduje charakterystycznego ciągnięcia sosu,jak przy dodatku sera
żółtego.
Zależy do czego sosik ma być podany.Do brokułów rewelacyjnie pasuje ten z
serem pleśniowym tzw.niebieskim;do ziemniaków-z sekiem topionym;do makaronu-z
camembertem,brie lub pleśniowym.
Zresztą wszystkie odmiany tego sosiku sa doskonałe.

[Gość: Elwira]

Ja robię delikatny sosik a'la beszamelowy z dodatkiem kostki serka topionego
lub sera pleśniowego [camembert,brie lub z niebieską pleśnią].Dodatek tych
serów nie powoduje charakterystycznego ciągnięcia sosu,jak przy dodatku sera
żółtego.
Zależy do czego sosik ma być podany.Do brokułów rewelacyjnie pasuje ten z
serem pleśniowym tzw.niebieskim;do ziemniaków-z sekiem topionym;do makaronu-z
camembertem,brie lub pleśniowym.
Zresztą wszystkie odmiany tego sosiku sa doskonałe.

[Gość: tralalumpek]

na temacie o pieczeniu chleba zadalam ci pytanie ale jakos odpowiedzi sie nie
doczekalam.....

do elmira2 i tralalumpek

[Gość: monia]

nie wiem po co ta agresja, jak się komuś przepis nie podoba to niech z niego
nie piecze!
Elwira napisała dlaczego nie odpowiada na posty:
www2.gazeta.pl/forum/794674,30353,794652.html?f=77&w=4563482
Nie róbmy tu niepotrzebnej nagonki...
m.

tylko do moni

[tralalumpek]

Gość portalu: monia napisał(a):

> nie wiem po co ta agresja, jak się komuś przepis nie podoba to niech z niego
> nie piecze!
> Elwira napisała dlaczego nie odpowiada na posty:

> Nie róbmy tu niepotrzebnej nagonki...
> m.


kolezanko odczep sie od mojej osoby jak nie lapiesz tematu , ok? Dlaczego tak
pisze ? bo twoj list adresowany do mnie nie ma nic wspolnego z moja prosba do
elwiry .Nieanalfabetyzm polega na umiejetnosci CZYTANIA i ROZUMIENIA tekstu

[Gość: monia]

> kolezanko odczep sie od mojej osoby jak nie lapiesz tematu , ok? Dlaczego tak
> pisze ? bo twoj list adresowany do mnie nie ma nic wspolnego z moja prosba do
> elwiry .Nieanalfabetyzm polega na umiejetnosci CZYTANIA i ROZUMIENIA tekstu

Nie chce wywoływać kłótni. Twój post nie wygląda na prośbę.
Nie chciałam Cię obrazić, przepraszam. Jeżeli uważasz, że Ciebie nie rozumiem,
to bądź uprzejma mi wytłumaczyć, a nie twierdzić, że nie rozumiem pozostawiając
bez "rozwikłania zagadki". Forum nie jest prywatną rozmową.
Z góry dziekuję za wytłumaczenie i pozdrawiam.
m.

[tralalumpek]

przecztaj sobie cały temat "pieczenia chleba" to zrozumiesz

[Gość: monia]

Dziękuję za wyjaśnienie. Nie zgadzam się z Tobą do końca, ale rozumiem o co Ci
chodzi i cenię sobie, że się odezwałaś.
Zareagowałam na Twój post, bo wydawał mi się niepotrzebny w tym miejscu, ale
przyznaję, że miałas do tego prawo. Jeszcze raz przepraszam, jeżeli poczułaś
sie urażona, bo nie miałam zamiaru Ciebie obrazić.

A jeżeli chodzi o sos serowy.... to kiedyś był bardzo dobry sos serowy podawany
do frytek w Taco Bell(nie jestem pewna czy tak to się pisze). Posypywany był
szczypiorkiem...
Mam pytanie, jak długo robi się taki sos i po czym poznać, że jest już gotwy?
Pozdrawiam
m.

[tralalumpek]

Gość portalu: monia napisał(a):

> Dziękuję za wyjaśnienie. Nie zgadzam się z Tobą do końca, ale rozumiem o co
Ci
> chodzi i cenię sobie, że się odezwałaś.
> Zareagowałam na Twój post, bo wydawał mi się niepotrzebny w tym miejscu, ale
> przyznaję, że miałas do tego prawo. Jeszcze raz przepraszam, jeżeli poczułaś
> sie urażona, bo nie miałam zamiaru Ciebie obrazić.
>
> A jeżeli chodzi o sos serowy.... to kiedyś był bardzo dobry sos serowy
podawany
>
> do frytek w Taco Bell(nie jestem pewna czy tak to się pisze). Posypywany był
> szczypiorkiem...
> Mam pytanie, jak długo robi się taki sos i po czym poznać, że jest już gotwy?
> Pozdrawiam
> m.



miło że przyznałaś mi racje. Ja wpadam tu czasem tak z czystej ciekawości,
czasem z nadzieją że znajdę jakiś ciekawy przepis. Żenujące są czasem
wypowiedzi ludzi ale podobno to tak mam być na forum. Na przykład , ktoś pyta
o przepis na coś tam a 10 kibiców odpowiada mu że oni też nie wiedzą albo też
tego nie lubią. Czasem boki zrywam , czasem sie złoszcze a czasem komentuję...
Ktoś pyta o przypis na coś ekstra na kolacje we dwoje a grupka gospodyń
proponuje zapiekankę.....najlepiej z ziemniaków z kwaśnym mlekiem, a dlaczego
nie skoro dla nich to luksus
Ja się uniosłam zachowaniem elwiry ponieważ wychodzę z założenia że jeżeli
ktoś zakłada wątek i pyta o przepisy i mówi czekam na dalsze tzn. te juz
wypróbował i czeka na inne które chętnie wypróbuje. A jeżeli sie taki wątek
samemu zakłada i przepisy dostaje to przynajmniej wypada powiedzieć :
wypróbowałam to i to jest dobre lub fatalne ale wam dziękuje, itd itp.

Niestety co do sosu serowego to tutaj Ci nie pomoge, zero pojęcia.
Może w innych tematach z serii "gotuje"

[elmirka2]

Gość portalu: Elwira napisał(a):

> Ja robię delikatny sosik a'la beszamelowy z dodatkiem kostki serka topionego
> lub sera pleśniowego [camembert,brie lub z niebieską pleśnią].Dodatek tych
> serów nie powoduje charakterystycznego ciągnięcia sosu,jak przy dodatku sera
> żółtego.
> Zależy do czego sosik ma być podany.Do brokułów rewelacyjnie pasuje ten z
> serem pleśniowym tzw.niebieskim;do ziemniaków-z sekiem topionym;do makaronu-z
> camembertem,brie lub pleśniowym.
> Zresztą wszystkie odmiany tego sosiku sa doskonałe.
Ostatnio szaleje na mniamie i się tam strasznie puszy a jej przepisy to stek
bzdur. Czepialska osóbka bardzo zawistna i złośliwa. Robi więcej zamieszania
niż to warte i zdecyduj się o co ci chodzi.

[elmirka2]

[elmirka2]

te twoje ciasteczka to sobie sama jedz jak założyłaś stronę na mniammniamie
twoje przepisy są beznadziejne.

[Gość: kaska]

tradycyjny sos to: smietana tlusta podgrzac, do tego pokruszony ser plesniowy.
B dobry sos!

[mantha]

tzn: normalnie podgrzac w garze ta smietane i dodac ser? jakies przyprawy do
tego??
z gory dziekuje za odp.

[Gość: BOŻENA]

Ja korzystam z przepisu na sos serowy z dodatku do GW. Sos jest super szybki do
przygotowania i przepyszny. 30 dag sera pleśniowego (kupuję Lazur), śmietanka
18% - zaznaczam, że śmietanka, a nie śmietana, szczypta gałki muszkatałowej
(tylko szczypta, ale koniecznie), parmezan, czarny świeżo zmielony pieprz.
Szklankę śmietanki do garnka, lekko podgrzewć, dodać pokruszony ser pleśniowy,
gałkę i trochę parmezanu. Cały czas lekko mieszać, ser zacznie się rozpuszczać.
Jeżeli sos będzie za rzadki, dodać więcej parmezanu. Można też dodać natkę
pietruszki - polepsza smak.
Miłego gotowania.

[do.ani]

Dziękuję bardzo za wszystkie przepisy, dziś wypróbuję przepis Bozeny, który
brzmi tak smakowicie, że grzechem byłoby nie spróbować.
Pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję za odzew.
Ania

[mantha]

mniam mniam mniam mniam......
musze wyprobowac, koniecznie..
a teraz, poki co, kanapka z zlotym serem :(

[perturbacja]

Zrobiłam wczoraj makaronik z tym sosem. Pycha!!! Bardzo prosty i smaczny.
Przepis wpisuje na stałe do mojego "menu".
Pozdrawiam

[Gość: Ada]

A ja robie "swój" sos serowy, bez smietany, albo tylko z odrobiną.
Najpierw gotuje makaron (penne), potem wrzucam go na rozgrzna oliwe z czosnkiem
i dodaje: ser plesniowy, ser typu brie/cammembert i ser ementaler/parmesan, a
także pieprz, liście bazyli/pietruszki. Podsmażam aż sery się rozpuszczą.
Zachęcam do spróbowania :)