Zgadka kuchenna

[osmanthus]

fotograficzna
img237.imageshack.us/img237/340/zagadkakuchennaws0.jpg
W nagrode bedzie przepis na muffins z bazylia i suszonymi ppomidorami.

[roseanne]

na pierwszym planie "long sring beans" czyli dlugie fasolki
w tle po prawej pelargonie, po lewej chyba drzewko mandarynkowe, jesli to mozlie

[Gość: pij.mleko]

A moze te owoce to kaki??

Ps: Roseanne spojrz prosze na moj watek o agarze.

[pod_powiekami]

zielone spagetti dla zmylki wstawione w wazon ?

[Gość: zyra]

modelina w wazonie(?) a to drzewo to już wiem, że kumkwat

[osmanthus]

Pelargonie - Ok,
Nie mandarynki lecz kumkwaty (juz byly w watku "co macie milego w kuchni").
Zagadka wlasciwa - nie, to nie snake beans, musicie szukac dalej! :)

Dla tych co probowaly/li przesylam nadrzewny pachnacy wiosna bukiecik
img140.imageshack.us/img140/6915/sliwajaponskacm4.jpg

[tadek-niejadek]

Osmanthus! Coś podobnego, czyli łodygi czosnku - już ukiszone - są przysmakiem
od Kaukazu po Ałtaj. Żartobliwie nazywaliśmy je "łodyżkami gerberów". Dobre
"solo" jako przegryzka z wędlinami i serem, mogą być "wstawką" do sałatek.
Kiszenie - podobnie jak ogórki, ważne - muszą być młode, jeszcze nie zdrewniałe.
Pzdr - tn.

[osmanthus]

Tadek-niejadek - bingo!
Rzeczywiscie sa to lodygi czosnku (nb przylatuja do nas wlasnie z Chin, a ja ciagle zachodze w glowe
jak
sie to im (Chinczykom?) oplaca????)
A tu jest obiecany przepis + peczek swiezej bazylii na zachete:
img219.imageshack.us/img219/8333/basilsundriedtomatoesmuffinsfd0.jpg
2 lyzki posiekanej swiezej bazylii
320g maki (z proszkiem do pieczenia, jezeli zwykla to dodac lyzeczke proszku do pieczenia))
Szczypta soli
4 rozbeltane jaja
125 ml oliwy
320 g skondensowanej zupy pomidorowej (moze byc gesty przecier)
3 lyzki posiekanych suszonych na sloncu pomidorow

Piecyk nagrzac o 175 stopni.
Natluscic forme do muffinow (na 12 sredniej wielkosci) lub wylozyc wglebienia papierowymi foremkami
do tychze.
Zmiksowac jaja, oliwe, zupe pomidorowa, make z proszkiem, sol. Domieszac delikatnie bazylie i
posiekane suszone pomidory.
Wylozyc mase do foremek.
Piec przez 20 minut.
Wyjac musffiny na kratke do studzenia ciasta.
Serwowac cieple.
Nadaja sie do zamrazania (do 3 mesiecy).
Powyzszy przepis (minimalnie zmodyfikowany) pochodzi z ksiazki Fergal Connolly "500 cupcakes &
muffins" (New Burlington Books, London)

[tiarka70]

osmanthus napisała:
> iagle zachodze w glowe
> jak
> sie to im (Chinczykom?) oplaca????)
Dlatego lepiej robić biznesy z Azjatami. Oni nie zastanawiają się nad tym czy
coś się opłaca tylko co zrobić żeby się opłacało.

Łodygi czosnku

[tadek-niejadek]

Osmantus - dziękuję! Z przepisu na muffiny skorzystam przy pierwszej okazji.
Dla Ciebie "antyimportowa" propozycja uprawy i przerobu łodyg czosnkowych:
Jesienią przygotuj małą grządkę albo nawet skrzynkę na balkonie.
Następnie weź trochę butelek PET i utnij im lejki i denka.
Sadź ząbki czosnku, na każdy stawiaj "rurę" z PET i napełniaj ją ziemią.
Wiosną pilnuj by ziemia w butelkach była wilgotna a gdy źdźbło czosnku
przebije się na powierzchnię ziemi, zdejmuj plastiki i łodyżki gotowe.
Powyższy sposób jest wygodniejszy od głębokiego sadzenia czosnku (ok. 20 cm)
i wykopywania łodyżek.
Białe pędy można spożywać na surowo lub podobnie jak szczypiorek.
Łodygi nasienne zbierać jak najwcześniej. Można je kisić wraz z ogórkami,
samodzielnie w towarzystwie całych ząbków czosnku, lub suszyć i po zmieleniu
stosować jako zapach czosnkowy.
Uwaga - pogląd, że "czosnki" kiszone nie są wyczuwalne dla otoczenia można
między bajki włożyć. Ostrożność przy konsumcji - bardziej niż wskazana.
Jeszcze raz dziękuję, pzdr - tn.

[osmanthus]

Tadek-niejadek, dzieki za hint w sprawie uprawy lodyzek czosnkowych. Niestety u nas dopiero wczesna
wiosna
wiec jeszcze przez jakis czas bede musiala wspierac chinskie czosnkowe importy. Ale obiecuje, ze w
marcu-kwietniu posadze na grzadce warzywnej zabutelkowane zabki i doniose co z tego wyszlo/
wyroslo.

Ponizej wklejam zdjecia muffinow z przepisu oraz towarzyszacej salatki (jedno i drugie to produkcja
10-letniej
progenitury) plus napitek produkcji antypodalnej (pare lat temu w blind testing w Londynie ten
Lindemans
zajal 2-gie miejsce, zaraz za francuskim winem za ponad 200 funtow)...
img227.imageshack.us/img227/2286/actualmuffinsdl1.jpg
img201.imageshack.us/img201/9220/salatkaiw3.jpg
img95.imageshack.us/img95/4566/salatkaibutelkaqh7.jpg
Pozdrawiam,
K.