mam winogrona (ew. maliny) jakie ciasto

[quancia]

Bardzo proszę o jakiś pyszny przepis na ciasto z winogronami ważne żeby był
dość łatwy. Jeżeli ktoś posiada również sprawdzony przepis na ciasto z
malinami również się skuszę.
Dziękuję za pomysły

[Gość: gosc]

mam przpis na tarte z malinami (moze byc z innymi owocami np. truskawkami czy
winogronami)

Kruche ciasto:

300g maki
150g cukru
150g masla
2 jajka
szczypta soli


Wloz maslo do jakiejs miski (maslo musi byc miekkie, pokrojone na kawaleczki),
wbij jajka, dodaj cukier i sol, wymieszaj. Nastepnie dodaj make i wyrabiaj tak,
zeby bylo gladkie i elastyczne. Przykryj wilgotna sciereczka i wloz do lodowki
na godzine (moze byc dluzej).
(1/3 maki mozesz zastapic zmielonymi na proch migdalami)


Rozwalkuj (obtocz walek w mace, bo bedzie sie przyklejalo) i dokladnie wysciel
nim forme (wysmarowana maslem), mocno dociskaj, zeby jak najlepiej przylegalo.
(Forma okragla, karbowana, nadaje sie najbardziej. Nakluj widelcem w wielu
miejscach i wstaw do piekarnika na 10 min. Ciasto nie powinno sie za bardzo
zarumienic.

Krem do tarty:

50cl mleka
4 zoltka
170g cukru
zapach waniliowy
3 duze lyzki maki


Podgrzej mleko. Ubij zoltka z cukrem, odaj make, a na samym koncu mleko,
powoli, jednoczesnie ubijajac. Calosc ponownie podgrzewaj, az zaczna sie robic
bable, ciegle mieszajac. Gotuj jeszce przez 5 minut na malym ogniu, zeby mialo
konsystencje gestej smietany. Ciagle mieszaj. Przestudz, mieszajac od czasu do
czasu.
Jak przestygnie, przelej na tarte, przykryj owocami i wloz do lodowki. Przed
podaniem posym cukrem pudrem.
Cukier puder mozesz zastapic cieniutka warstwa galaretki.
pozd.

[Gość: gosc]

acha, zeby ci sie ciasto w piekarniku nie wybrzuszylo (nawet naklute moze sie
wybrzuszyc), posyp je garscia suchej fasoli czy czegos innego straczkowatego.
dziala :)

[bodzia50]

prosty przepis;duża paczka biszkoptów[dr.Gurgul na paczce}kartonik śmietany np
łaciata, maliny.Na talerzyku ułożyć 4 biszkopty {dla 1 osoby} na to warstwę
ubitej śmietany, na to ułożyć maliny.Mnie wchodzi 5rzędów po 5malin czyli25-mam
duże maliny.Ta chrupkość biszkoptów wraz z ubitą śmietaną i malinami to niebio w
gębie. moja rodzina ostatnio zjada codziennie taki deser na przemian maliny,
poziomki,jeżyny.kartonik 500mlwystarcza nam na 4 osoby na 3 razy.smacznego.

[Gość: gosc]

o, wlasnie !
mozesz tez zrobic cos co sie we francji nazywa szarlotka (moze byc malinowa,
truskawkowa i jaka ci do glowy przyjdzie :)
Potrzebna jest specjalna forma do szarlotki z przykrywka, ale spokojnie mozesz
sobie poradzic w inny sposob : forma jak do babki piaskowej tez sie przyda,
ewentualnie jakas inna w miare wysoka i okragla + talerz do przykrycia + cos
ciezkiego, zeby przygniesc.
Robisz syrop, niezbyt slodki, mozesz dodac soku owocowego. W tym syropie
maczasz biszkopt po biszkopcie (maja byc tylko lekko nasaczone!) i ustawiasz
pionowo w swojej formie, tak, zeby wszystkie scianki byly oblozone (dlatego
dobra jest forma na babke, bo latwiej bedzie ci sie te biszkopty ukladac, nie
zalamuj sie, lubia sie obsuwac).
A potem ubijasz smietane, i ukladasz warstwowo : smietana, owoce, kilka
biszkoptow i tak na przemian. Ostatnia warstwa to ma byc warstwa biszkoptow.
Kladziesz na tym talerz i przygniatasz czyms ciezkim. Wstawiasz do lodowki na
kilka godzin.
Bita smietana musi byc zrobiona z bardzo dobre j jakosciowo smietany, zeby
mozna ja bylo kroic nozem.

W sumie proste i bardzo smaczne, latwo wychodzi z formy, kroisz tak jak
tradycyjne ciasto.

Bita smlietane mozna czesciowo zastapic normalna gesta smietana, a takze
serkiem homogenizowanym (nieslodzonym, lepiej poslodzic samemu) np.0%tluszczu,
jesli chcesz zeby bylo mniej kaloryczne.

[evamarija]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=41626183&a=41626183
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=31831126
Ta druga z malinami to poezja :-)

nie ciasto ale smaczny deser

[marghot]

winogrona polewamy/pokrywamy jogurtem śródziemnomorskim, całośc polewamy miodem
i posypujemy orzechami
deser przygotowuje się w miseczkach, 1 miseczak=1 porcja
pochodzenie - grecja

[quancia]

Odnośnie tarty z malinami
W jakiej temperaturze musi się piec ciasto i proszę o podanie jeszcze raz czasu
pieczenia bo te 10 min. to chyba mało
Jak długo można te ciasto przechowywać - gdy owoce są niczym nie przykryte
dzięki

[Gość: GOSC]

przepraszam, zapomnialam o temperaturze piekarnika : 220°C (termostat chyba 8)
i do takiego goracego wstawiasz tarte. 10 minut wystarczy, ale zerknij od czasu
do czasu, jesli nie mozesz precyzyjnie nastawic temperatury. Ciasto powinno byc
zlotawe.
Dlugo tego nie przechowasz, mysle, ze dwa dni to gora. Maliny moga przezimowac
nawet kilka dni w lodowce, ale chodzi o krem, ktory moze stwardniec. Nigdy sie
nie zastanawialam nad przechowaniem , bo ta tarta znika blyskawicznie :))
Mozesz zamrozic, wszystkie skladniki to doskonale znosza.

pozd.