ogorki- bialy osad

[Gość: maja]

Sezon trwa a moje ubiegloroczne wyczyny skonczyly sie bialym osadem na dnie
sloika lub na ogorku.Przejrzalam mase wpisow na forum i nie zrozumialam do
konca o co z tym chodzi.Wiekszosc ludzi pisze ze przy kwaszeniu to bialy osad
jest czesty ale ja bym sie chciala upewnic- ze to nie jest szkodliwe- taka
plesn?-od jakiegos biologa najchetniej - ze to biale tylko oplukac i
chrupac.Dziekuje za odpowiedzi.

jezu:-) TAK. Jeść po opłukaniu. n/t

[jacek1f]

.

[Gość: agatam26]

Z tego co ja się orientuję - to ten biały osad jest właśnie pozytywnym
zjawiskiem. W trakcie kiszenia ogórków zachodzą różne reakcje i zjawiska
biochemiczne, w których udział biorą liczne bakterie min. te z rodziny
Lactobacillus. Podobno one właśnie tworzą ten biały osad. Nie jest on
szkodliwy, podobnie jak woda spod ogórków. Wręcz przeciwnie - działą korzystnie
na flore baktryjną przewodu pokarmowego oraz ogólną odporność organizmu.

[Gość: maja]

no tak, Jacek, ale ja jestem "maly naukowiec" co docieka do glebi:)Ja chce
wiedziec co sie kryje za tym osadem, coz poradze ze sie ciekawska urodzilam:)

:-) samo dobro jak widzisz :-) natomiast jak kłacz

[jacek1f]

ki sa, to be - to pleśn. Czasem sie zdarzy jak nad wode cos wystaje, lub jak
koper lub chrzan byl niedomyty... Wtedy out wszystko niestety.

:-)

[maialina1]

Zmyj osad, zjedz ogorka. :)