Ser śmietanowy

[ap77]

Potrzebuje do zmodyfikowanego przepisu na ciasto marchewkowe, czy ktos wie
gdzie można go kupić?

[Gość: kaska]

moze by sie nadala ricotta??? W Tesko bez problemu.

[Gość: lilka]

ap77 napisała:

> Potrzebuje do zmodyfikowanego przepisu na ciasto marchewkowe, czy ktos wie
> gdzie można go kupić?

Witam serdeczie!
Ser śmietankowy bywa w różnych marketach - ostatnio widziałam w Leclerku oraz w
Champion i Globi, w Tesco czyli dawnym Hicie. Myślę, że w innych sklepach z
nabiałem też powinien być, bowiem ser ten jest produkowany w takim kształcie
jak dawny "ser na wagę w pergaminowym papierze" znanych firm mleczrskich - np.
z Mławy, czy z Garwolina. Kupowałam go kilka razy, lecz nie zwracałąm uwagi na
firmę produkującą go obecnie - myślę, że jest ich kilka.
Żebyś wiedziała czego szukać to podam taki opis: obecnie (w marketach) ser ten
występuje jako: krojony na mniejsze porcje, ważony i pakowany w przezroczystą
grubą folię (metodą bez powietrza), posiada etykietkę tak jak inne pakowane w
ten sposób produkty czyli z kodem krekowym, nawą firmy, wagą, ceną, itd. W
marketach znaleźć go można w regałach-lodówkach. Bywa w wersjach: śmietankowy,
tłusty, półtłusty i chudy - czyli tak jak sprzedawany dawniej "ser na wagę",
tylko w rozszerzonym asortymencie - właśnie o ser śmietankowy.

Ale zainteresowała mnie ta nowa wersja ciasta marchewkowego. Czy magłabyś
podzielić się przepisem? Bardzo proszę!

zmodyfikowane ciasto marchewkowe

[Gość: lilka]

Czy można prosić o przepis na "zmodyfikowane ciasto marchewkowe" ?
Pisała o nim ap77 w wątku: "Ser śmietankowy"
Jak się domyślam z dodatkiem sera śmietankowego, tylko do czego i w jakiej
proporcji?
Pozdrawiam!

[Gość: ap77]

Dziewczyny dziekuje bardzo, za odzew. Aktualnie nie mam tego przepisu przy
sobie, ale jak dotre do domku to zaraz napisze(czyli wkrotce)
Pa

[aniutek]

czy nie chodzi Ci przypadkiem o "cream cheese "?
jesli tak, to bywa w Globi i innych wiekszych supermarketach, przewaznie philadefia cream
cheese, pakowany w kartonik a pozniej w folie alu.
pozdrowki,
aniutek

[Gość: ap77]

1 szk. Mąki razowej
1 ¼ szk. Zwykłej mąki
2 ł.-czki proszku do.p
1 ł.mielonego cynam.
1 1/2ł.ziela ang. Mielonego
1 ½ szk. Cukru nieczyszczonego
3 marchewki, grubo starte
1 szk. Orzechów
3 duże jaja
sok z 1 pomarańczy
½ szk.oleju słonecz.

Lukier:
¼ szk masła
niepełna szkl. Sera śmietankowego,zmiękczonego
skórka starta z pomarań.
1 3/4 szk. Cukru pudru
1 ł. Czystej esencji wanilii

ciasto, zrobić jak na ciasto marchewkowe, po upieczeniu przekroic i przełożyć
masą.
Jak zrobicie dajcie znać, myślę, że można spokojnie użyć tylko normalnej mąki i
cukru.

[Gość: lilka]

Serdecznie dziękuję za odzew!
Przepis jest bardzo ciekawy i jak dotąd nie spotkałam takiej receptury. Będę
próbować - tylko mam jeszcze jedno pytanie: czy w Twoim przepisie skrót "ł."
oznacza łyżeczkę od herbaty czy też łyżkę stołową. Domyślam się, że chodzi o
łyżeczkę, ale wolę się upewnić.
Jeśli chodzi o mąkę razową, to obecnie nie mam kłopotu z jej nabyciem - jest
prawie zawsze w supermarketach, a jeśli nie - to w sklepach ze zdrową
żywnością.
A tak na marginesie:
Mąkę tę mam zawsze w domu, bo stosuję ją - zamiast zwykłej, czyli pszennej - do
wyrobu klusek typu: pyzy lub tzw. "szare kluski" z tartych ziemniaków. Dzięki
temu, że stosuję mąkę razową lub inną żytnią, której mogę dodać jej znacznie
więcej (np.gdy ziemniaki mają dużo soku), niż zwykłej mąki - pyzy
nie "rozpływają" się w wodzie, a jednocześnie są bardzo pulchne i miękkie. Gdy
dodawałam większą ilość mąki pszennej - były twarde i gumiaste.
Pozdrawiam i życzę miłego weekendu!

[ap77]

Lilka!
ł. oznacza ł. od herbaty:)
A ta mąka razowa to chyba dużo droższa?
Ps. robię ten tort na święta, zamist mazurka, hi, hi