wigilijna kapusta postna

05.12.06, 15:21
kapusta kwaszona jak kapusta
olej/oliwa
dużo suszonych grzybów
pieprz

posolić zawsze się zdąży..

kapustę pociąć na mniejsze sznurki, wrzucić do gara razem z grzybami, polać
olejem/oliwą tak średnio, włożyć drewnianą łopatkę, przykryć pokrywka i dusić
na malutkim ogniu dłuuuuuugo, mieszać od czsu do czasu...aż zmięknie i zrobi
się ładnie brązowa....dosolić oszczędnie....jeść na gorąco, na zimno, jak kto
lubi...najlepsze w wigilię na gorąco z ziemniakami...
    • anhes Re: wigilijna kapusta postna 05.12.06, 15:41
      a ja robię z grochem na wigilię :-) i masełkiem a z grzybami to do pierogów
      daję...

      Taka kapusta jak piszesz to lepsza jest na smalcu... ale jak post to post :-)
      • ewajer Re: wigilijna kapusta postna 05.12.06, 17:33
        anhes napisała:

        > a ja robię z grochem na wigilię :-) i masełkiem a z grzybami to do pierogów
        > daję...

        uwielbiam kapustę z grochem. I chociaż jestem Łodzianką dopiero przy moim mężu
        nauczyłam się ją robić i jadłam po raz pierwszy.
        Najlepsza jest kiedy groch się już rozsypie, a kapusta lekko rozgotuje.
        mmmmm ale ja tego dawno nie jadłam. W wersji niepostnej robię na jakiejś wędzonce
      • lirio Re: wigilijna kapusta postna 05.12.06, 21:27
        Anhes ja robię podobnie jak Ty ;) U mnie w domu robi się to z białej słodkiej
        kapusty i na talerzu polewa sosem grzybowym.
        • anhes Re: wigilijna kapusta postna 06.12.06, 09:24
          moja matka robi ze słodkiej a ponieważ ja kapustę uwielbiam kwaśną więc przepis
          nieco pozzmieniałam. Gotuję w wodzie kapustę słodką, kapustę kwaśną i groch (
          wszystko oddzielnie :-) groch przecieram, daję kapuchę ( trochę kiszonej
          zostawiam do pierogów), masełko, doprawiam i gotowe. Jak po wigili zostają mi
          grzyby ( są jako osobna potrawa) wkładam je do tej kapusty by nie odgrzewać w
          dwóch garnkach i tym sposobem mam powigilijny "wash&go" czyli kapustę z grochem
          i grzybami :-)))))) zwykle na drugi dzień świąt już jej nie ma a ja wzdęta leżę
          na kanapie :-)))))
    • truscaveczka Re: wigilijna kapusta postna 12.12.06, 14:56
      Moja kapucha :D
      Moja mama nadziewa taką kapustką pierogi wigilijne, smażone, z ciasta olejowego.
      je się je na zimno i zapija gorącym czarnym barszczykiem. o przepisy proszę nie
      jęczeć, jeszcze ich nie dostałam :/
    • marta76 Re: wigilijna kapusta postna 21.12.06, 15:36
      a kiedy robicie te kapustę.Czy jak zrobie w piątek to się nie zrobi obslizgła?
      • anetka110 Re: wigilijna kapusta postna 21.12.06, 20:04
        Ja ją właśnie nastawiłam i mam zamiar ją gotować(dusić) jeszcze dziś do nocy i
        jutro cały dzień....a co by mię się nie zepsuła i nie "obślizgła":)jutro wsadzę
        ją do słoika bardzo gorącą ,słoik moccno zakręcę i postawię do góry dnem:)jak
        ostygnie wsadzę słoik do lodówki i w niedzielny wigilijny wieczór tylko
        podgrzeję:)Nie wiem czy dobrze robię(prawdziwy bigos w ten sposób przechowywany
        jest ok.nawet po miesiącu) ale...intuicja mi mówi że będzie dobrze:)
        hmmmmmm.....a jak już pachnie mi w domuuuu.............mmmmmmmmmniam:)
        • marta76 Re: wigilijna kapusta postna 21.12.06, 20:09
          ja kupie jutro i zrobię.Przez 2 dni chyba nie padnie,a może naciągnie smaczkiem
          grzybow.
          • doral2 Re: wigilijna kapusta postna 22.12.06, 11:39
            ugotuj, nakryj pokrywką, zawiń w reklamówke i postaw na balkonie, jeśli lodówka
            za mała :)
    • marta76 Re: wigilijna kapusta postna 22.12.06, 14:28
      jak sparwdzić,czy kapustę mam płukac,czy nie.Wg mnie nie jest kwaśna.Szybko
      prosze o odpowiedź bo już mam ja rozpakowana.Aha może ja tylko przelać wodą i już?
    • marta76 Re: wigilijna kapusta postna 22.12.06, 17:28
      no i fuck niepotrzebnie ja przelałam,bo nie była kwaśna.Więcej grzybów wwalę.
Pełna wersja