wyrodna_matka_huberta
13.12.06, 20:14
80 dkg karpia lub innej ryby (filetów)
3/4 szkł. jasnego piwa
1 szkl mąki
2 jaja
olej, sól
Mąkę, żółtka, piwo, szczyptę soli 2 łyżki oleju wyrobić na gładkie ciasto.
białka ubić na sztywną pianę, polączyć delikatnie z ciastem. Filety umyć,
oprószyć solą i innymi przyprawami (co kto lubi - polecam tymianek), pokroić w
kawałki mjw 2 cm. olej rogrzać na patelni (dosc mocno), ryby zanurzać w
ciescie, smażyć na rumiano.
Jadlam to tylko raz u ciotki, sama nie robilam, ale zajebiscie mi smakowalo.
Usmazone kawalki powinny byc wielkosci na jeden "chaps" i chrupiące. mniam