kaczka z jabłkami

[aise_]

czy wiecie jak zrobic kaczkę z jabłkami?
jadłam dzisiaj taką pyszną...
:-)

[Gość: reniferek]

kaczkę posmarowałam z wierzchu i od srodka solą, pieprzem, słodką papryką,
majerankiem i tymiankiem. (czasami tez smaruję miodem z wierzchu) nadziałam
jabłkami (szara renetą) podlałam czerwonym wytrawnym winem, przykryłam folia od
góry i wstawiłam do piekarnika. w 180*C piekłam około 2 godzin polewając ją
tym wywarem spod kaczki. jakies pół godziny przed końcem pieczenia zdjełam
folię aby ptaszydło sie zrumieniło.

smaczego i pozdrówki:)

[Gość: kaska]

kaczka, wbrew pozorom, jest koscista i ma malo miesa. Dobrze jest kupic piersi
z kaczki, takie ze skora. Trzymac je w marynacie: sos sojowy, ocet balsamiczny,
miod, gozdzik, czerwone wino, wegeta, pieprz, slodka papryka, czosnek. I potem
upiec podlewajac winem. No a jablka kladziesz obok w brytfance.

[aise_]

dzieki
dzisiaj zabieram sie za kaczke
:-)