Impreza domowa

[mada82]

Witam,
organizuję imprezę domową. Chciałabym prygotować coś naprawdę super. Myślę o przekąskach zimnych (sałatki, dipy, koreczki itd itp) co ciekawego możecie mi zaproponowac. Nie chciałabym ciągle robić tych samych sałatek i dodatków, bo powiedzą goście, że nic innego nie potrafię robic. Pomóżcie mi!

[Gość: zawera]

Tych samych, to znaczy jakich?

[Gość: dalloway]

oto moje hity - wszyscy lubią, łatwo i szybko się robią, choć to raczej banalne
menu:
faszerowane jajka - na ciepło albo na zimno
faszerowwane zapiekane pieczarki
pomidorki kotajlowe nadziewane serkiem i bazylią (tylko nie wiem, czy da się
kupić znośne pomidorki)
caprese - ale chyba znowu pora roku słaba
sałata grecka
sałatka z grliwanych warzyw albo grilowane warzywa na ciepło
kulki mięsne nadziane na wykałaczki (na ciepło z serem, albo na zimno same)
crostini z pastą rybną i wątróbkową
nachosy z kilkoma dipami - u mnie obowiązkowo ostry pomidorowy z jalapeno,
łagodny jogurtowo-czosnkowy i guacamole
melon z szynką parmeńską
roladki z wędzonego łososia z serkiem
kruche babeczki, ptysie albo krakersy z róznymi pastami
ślimaczki z ciasta francuskiego z dowolnym farszem
paluchy z ciasta francuskiego albo serowego obsypane różnościami - sezam,
kminek, słonecznik, mak
sałatka z łososiem w sosie midowo-musztardowym
tarta ze szpinakiem i serem, ew. quiche lorraine (duzo więcej roboty)
barszczyk albo zupe cebulowa zapiekana z grzanką

[Gość: goscgosc]

dalloway czy moglabys podac przepis na "sałatka z łososiem w sosie
midowo-musztardowym". Wyszukiwarka nic nie dala a pomysl bardzo mnie
zaintrygowal. Dzieki.

[Gość: dalloway]

bazę z reguły stanowią różne sałaty, z przewagą lodowej, poszarpane w spore
kawałki, może być trochę rucoli, ale nie za dużo, bo sałatka ma łagodny smak i
rucola potrafi ją przyćmić
do tego trochę ogórka w kostkę, żółta lub czerwona papryka, pomidorek - ilości i
proporcje w zależności od uznania
filet z łososia przyprawiam tylko sola i pieprzem i zapiekam, a następnie dzielę
na dośc małe kawałki i trzymam w cieple
robię winegret z oliwy i octu balsamicznego i dodaję do niego miód i musztardę w
proporcji 1:2, kręcę na gęsty majonez - ilośc musztardy i iodu zalezy oczywiście
od ilościu sosu, a poza tym warto go próbować, bo każdy lubi inną intensywność
smaku. Ja wolę dodawać ciemne intensywne miody, szczególnie gryczany albo nawet
spadziowy, mój mąż lubi jasne delikatne, szczególnie rzepakowy. sos trzeba
somaczyć spora ilością czonsku i ewentualnie odrobiną tymianku
warzywa mieszam z bardzo niewielką ilością sosu, na tym układam ciepłe kawałki
łososia i polewam sosem "po łososiu". Lubię jak rybka jest lekko chrupiąca,
dlatego pod koniec rozchylam folię.
Można tę sałatkę robić w misce (np. na bufet), ale najbardziej lubię ją robić
wyporcjowaną.
Można dodawać niebieski ser pleśniowy, jesli ma być bardziej treściwie.

[Gość: goscgosc]

piekne dzieki za bardzo szczegolowy opis

[Gość: anna.pl.se]

A roladki z wedzonego lososia z serkiem?Brzmi smacznie,moglabys podac przepis?

[Gość: dalloway]

przepisu w zasadzie nie ma
niezbyt duże ale i nie maleńkie plastry łososia smarujesz ulubionym serkiem - z
pudełka, lub własnoręcznie ukręconym, ja preferuję ziołowy, klasyczny jest
koperkowy,zawijasz w roladkę i przewiązujesz gałązką koperku albo cienkiego
szczypiorku. Mozna pod gałązkę zahaczyć spiralkę ze skórki cytryny. Można do
środka wkładać kapary lub oliwki.

[Gość: anna.pl.se]

Dzieki wielkie!Tak myslalam,ze to cos prostego ale dzieki,napewno wyprobuje bo
brzmi apetycznie!Pozdrawiam.Anna

[mada82]

dzięki bardzo ciekawe pomysły muszę powiedzieć:)

[Gość: Lupus]

Proponuję sałatkę.

Składniki:
- woreczek ryżu
- puszka kukurydzy
- pestki słonecznika (100g)
- 1/2 pęczka koperku
- sos tatarski (bez papryki)

Ryż ugotować na pół twardo i od razu po ugotowaniu wsypać do salaterki i
wymieszać ze słonecznikiem. Jak przestygnie, dołożyć kukurydzę i drobno
posiekany koper, potem wszystko wymieszać z sosem tatarskim.

UWAGA !!!
Przygotowywać wieczorem i wstawić do lodówki - podawać na drugi dzień, wtedy
jest wyśmienita, bo słonecznik nasiąknie i jest miękki.
SMACZNEGO...

[Gość: u]

tortille-goscie niech sami je komponuja a Ty podaj zerstaw skladnikow