Filet z soli w skorupce z fety i orzechów

[hossa76]

Od razu przyznaję, że zerżnełam z książki Pascala "Po prostu mi to gotuj" ale
przepis jest naprawdę znakomity;-D Efekt przeszedł moje najśmielsze
oczekiwania...

250 g pokrojonej w kostkę fety marynowanej w oliwie (zalać oliwą na 2 godziny)
10 dag orzechów włoskich rozłupanych lub posiekanych
20 dag czarnych oliwek posiekanych
1 doniczka bazylii - garść liści, posiekanych
4 łyżki oliwy

2 filety z soli (uwaga droga jak szlag:P) lub halibuta lub grenadiera
sól, pieprz
minikostka bazyliowa knorr lub po prostu bazylia
i ewentualnie grubopokruszony czerwony pieprz do posypania


Piekarnik nagrzewamy do 200 C. Do miski wrzucamy fetę odsączoną z oliwy i
rozgniatamy widelcem. Do malaksera (lub innego ustrojstwa) dodać orzechy,
oliwki, bazylię i oliwę i zmiksować ale najlepiej nie na taką mega papkę.
Potem dodać masę do fety i wymieszać.
Rybę oprószamy z obu stron solą, pieprzem i kostką bazyliową a potem kroimy
na mniejsze kawałki.
Oblepiaj filety w masie fetowo-orzechowej i układaj w naczyniu żaroodpornym
wysmarowanym oliwą. Na koniec posypać pokruszonym czerwonym pieprzem
(niekoniecznie oczywiście - dużo daje wizualnie).
Pieczemy ok 10-15 minut solę a inne ryby troszkę dłużej.

Żarełko jest super wykwintne i odlotowe w smaku - najlepiej oczywiście
smakuje sola, która jest niesamowicie delikatna i nie "śmierdzi rybą". Na
romantyczne kolacje jak znalazł - do tego winko i ....;-DDDDD

P.S. Foty na fotoforum.

hossa, prośbę mam uprzejmą

[follow_me]

dałabyś radę edytować wpis i wstawić zdjęcia skadrowane do mniejszego rozmiaru?
bo podejrzewam, że całość ładnie wygląda, ale chwilowo widzę tylko jakąś 1/3 naczynia i książkę, a bardzo chciałabym zobaczyć całość....

[hossa76]

Popracuję nad tym obiecuję! Jak znajdę tylko wolną chwilę.

[psychogirl]

Hossa, pliz, zmniejsz zdjęcie :oD

Hossa

[biala27]

zaplanowałam tę solę na czwartek. Pytanie techniczne mam - czy można układać ją
warstwami w naczyniu (mam takie dość wąskie na spodzie, rozszerzające się ku
górze)? Czy ew. zamian na blaszkę i przykrycie folią ma sens?
Piec należy pod przykryciem?

[hossa76]

biala27 napisała:

> zaplanowałam tę solę na czwartek. Pytanie techniczne mam - czy można układać
ją
> warstwami w naczyniu (mam takie dość wąskie na spodzie, rozszerzające się ku
> górze)? Czy ew. zamian na blaszkę i przykrycie folią ma sens?
> Piec należy pod przykryciem?

Warstwami nie za bardzo, musi się cała przychruptać, lepiej nasmaruj blaszkę -
nie przykrywać! Powodzenia;-DDD

Dziękuję!

[biala27]

hossa76 napisała:

> Warstwami nie za bardzo, musi się cała przychruptać, lepiej nasmaruj blaszkę -
> nie przykrywać! Powodzenia;-DDD

i juz nie mogę się czwartku odczekać ;)

[hossa76]

Na razie trochę lepiej już jest... Będę wdzięczna za porady;-D

[follow_me]

No i jak pięknie :)
Jakiej ci porady potrzeba, dobra kobieto?

[hossa76]

follow_me napisała:

> No i jak pięknie :)
> Jakiej ci porady potrzeba, dobra kobieto?

O zmniejszaniu coś.... w czym to robić?

[mazia]

Follow jest debesciara w szybkim uczenie obrobki zdjec na potrzeby bloga :)
Wiem z autopsji, a dodam, ze jestem blondynka :)

[follow_me]

hossa, jak masz microsoft office picture managera, to na podstawową obróbkę powinien wystarczyć
kliknij na jakiekolwiek zdjęcie prawym przyciskiem myszy i zobacz czy w opcji "otwórz za pomoca" masz mopm
jak masz to popróbuj z częścią "edytuj obrazy"- dwie podstawowe rzeczy: przytnij (tu wybierasz format, np. 10x15, pion lub poziom) i kompresuj- zaznacz sobie "kompresuj na potrzeby stron www"

jeśli masz mopm to sprawdź i napisz, co masz

głupia jestem ;(

[biala27]

już się kiedyś żaliłam, ze mam "chusteczkowy" piekarnik - nie mam opcji
"pieczenie od góry";

ryba się piecze ale od dołu tylko... czyli od góry się "paruje"

głupia głupia głupia :(

[hossa76]

łomatko, Biała, tak mi przykro. Może spróbuj ją przekładać w trakcie ale pewnie
już po...

Dobre!

[biala27]

Choć upieczone w porządnym piekarniku zapewne byłoby takie jak napisałaś -
rewelacyjne.