polędwiczki

[issima3]

Jadlam u kolezanki. pomysl zaciagniety chyba od pascala ale nie mam pewnosci.
jutro serwuje wiec wsparcie by sie przydalo.

4 lyzki oliwy
4 lyzki musztardy ostrej dijon
2 lyzki miodu
sol pieprz mozna dodać vegety lub innego zielska jak ktos lubi.
poledwiczki w calosci moczymy w tym tak kolo 3 godzin.

potem obsmazamy na moznym ogniu tak 3 minuty na oko
sciagamy z patelni czekamy az wystygnie i kroimy w plastry. na oko grube na
centymer.
na patelnie wlewamy ta marynate z musztardy oliwy i miodu i dodajemy smietane.
tak na oko. ze 2 lyzki. w to ladujemy poledwiczki i dusimy ok 10 minut.

do tego najlepiej podac zapiekane ziemniaczki w osemki z kminkiem.
jak dla mnie pyyyyyychaaaaaa.
wiec juz sie nie moge doczekac.

Poledwiczki zapiekane z serem.

[lena05]

Poledwiczki wieprzowe
ser zolty (mozarella tyz sie nadaje)
pieczarki
cebula
w miare chudy,wedzony boczek
maka
przyprawy.

Poledwiczki kroje na plastry ok 2 cm i rozbijam reka.Obtaczam w mace z
przyprawami (sol,pieprz,ziola prowansalskie),obsmazam po ok 1min z kazdej
strony,tak zeby sie scielo z wierzchu,a w srodu bylo surowe.
Pieczarki i boczek kroje i podsmazam.Pozniej wrzucam do przystawki blendera
razem z cebula.
Na podsmazone poledwiczki klade farsz z pieczarek i boczku.Przykrywam to
plastrem sera i wkladam do piekarnika na ok 20 min.
Zamiast pieczarek,mozna dac np ananasa - jak ktos lubi.

Podaje z ryzem i surowka (zalezy od tego co mam - salata,salata lodowa lub
surowka z kapusty pekinskiej).