Bez żelatyny - jak?

[mmamucha]

Jak zrobić galaretkę i inne rzeczy, które bez tejże się rozpadną? Macie
jakies sposoby?
Żelatynę odrzucam, bo zwierzęca. Przez to w ogóle nie jadam galaretek itp.

[gaja78]

Dodać oleju roślinnego i wsadzić do zamrażarki ? ;)))

A tak na serio to by trzeba jakiegoś chemika zapytać ...

Agar-agar

[gaja78]

to chyba jest słowo-klucz w tym przypadku
wegekucharz.zh.pl/jarz_paszt/215.html

a tu link do substancji żelujących

[gaja78]

www.mediweb.pl/nutrition/wyswietl_vad.php?id=466
Mmamucha ale fajny temat rzuciłaś - taki akurat do pobuszowania po googlach o
1:30 w nocy ;))))

[psychogirl]

trzeba użyć Agar zamiast żelatyny. Nie używałam osobiście, ale jest do kupienia
w sklepach ze zdrową żywnością zapewne.
W końcu się przejdę do pobliskiego, bo jakoś mi zawsze nie po drodze i zobacze
co ciekawego jest :o)

[mmamucha]

Gaja - miło, że udało mi się Ciebie zająć w bezsenną noc;)

Agar rzeczywiście do tego służy. Jak znam życie, to będzie nieludzko drogi.
Jeszcze poszperam, czy może pektyna występuje w używalnej postaci.

Gdybyście znalazły gotowe galaretki - w torebkach - bez żelatyny, to podrzućcie
nazwę producenta. Kiedyś była taka jedna (nie pamietam jaka), ale nie jestem
pewna, czy fakt, że nie jest na opakowaniu napisane "żelatyna", mówi o
prawdziwej zawartości.

[green_shamrock]

ja robiłam z mąki ziemniaczanej galaretki na słodko ,sok zageszczony z wodą ,lub
owoce jakieś ,zagotowujesz i tak jak kisiel ,mąke roztrzepać z wodą i do gara
merdać az sie zagotuje ,jak troche maki to wychodzi kisiel a jak wiecej to po
wystygnięciu jest galaretka ,ale proporcji ni epodam bo ja na oko robie ;P