Gość: nikka
IP: *.icpnet.pl
28.03.07, 21:16
To jest mój ulubiony sposób przyrzadzania spaghetti. Nie lubię makaronu z
sosem bolońskim, a tą wersję mogę jeść codziennie.
Składniki:
makaron spaghetti oczywiście :), osobiście polecam taki nieco grubszy, lub z
dziurką w środku.
oliwa z oliwek
kilka plastrów boczku wędzonego (na 1 osobę wystaczą ze 3 centymetrowej
grubości),
papryka marynowana jak najjędrniejsza, w ilości mniej więcej takiej samej jak
boczku
czosnek w zależności jak kto lubi, ja uwielbiam więc daję 3 ząbki,
papryczki chili w zalewie (sztuk 2 - 4 w zależności czy lubicie jak szczypie
w język),
sól
papryka słodka w proszku
tarty parmezan
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić boczek żeby się lekko podrumienił. Gdy już
będzie podrumieniony dodać na patelnię pokrojoną na niezbyt małe kawałki
paprykę marynowaną oraz papryczki chili W CAŁOŚCI!!!! (po pokrojeniu potrawa
będzie tak ostra że nadawać się będzie jedynie do kosza). Kiedy papryka się
lekko podsmaży dodać wyciśnięty czosnek. Ugotowany al dente makaron wrzucamy
na patelnię, mieszamy dokładnie wszystkio tak żeby makaron się błyszczał od
oliwy, dodajemy paprykę słodką w proszku i mieszamy ponownie. Przed podaniem,
dla zachowania bezpieczeństwa :) wyciągamy i wyrzucamy papryczki chili.
Posypujemy parmezanem iiii smacznego!!!!
