masa marcepanowa

[labondek]

Jak przygotować mase marcepanową, a może lepiej kupić gotową, jaką firmę
polecacie?

[linn_linn]

Gotowa sklada sie glownie z cukru. Lepiej zrobic.

[nimeska]

domowa masa marcepanowa to stosunek 50%na50% puder migdałowy/cukier a te
sklepowe jak pisze linn_linn maja chyba inne proporcje. Sprawdź sobie an opakowaniu

[linn_linn]

Moze znajdziesz taka maczke migdalowa:
www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=29374
To jest najszybszy marcepan. W razie czego, moge przetlumaczyc.

[Gość: lisia312]

poproszę o tłumaczenie, z góry dziękuję

[linn_linn]

Znalazlam w domu pudelko, wiec podam dokladnie.
Do 200 g maczki dodajemy 200 g cukru pudru.
2 bialka ubijamy na sztywna piane.
Piane dodajemy powoli / jednorazowo mala ilosc / do cukru z maczka migdalowa.
W ten sposob uzyskuje sie paste, ktora mozna modelowac.
Mozna ja zabarwic barwnikami spozywczymi.
Jesli masa marcepanowa chcemy pokryc np. ciasto, nalezy ja rozwalkowac na
papierze do pieczenia / bedzie latwiej przeniesc ja na ciasto /.
Z masy tej mozna piec ciasteczka wycinane foremkami / posypac cukrem pudrem /:
piec w temperaturze 180°C przez 7 minut / na wyzszym pietrze piekarnika /.