domowe wędzonki- pytanie

[klaviatoorka]

jak przechowujecie domową wędzonkę?
mąż się pośpieszył i już dziś mam kurczaka i kiełbasę. na razie zawinęłam w
woreczki i trzymam w lodówce, jak długo to się nie zepsuje? zapach niestety
już zdominował lodówkę, chyba jeszcze mocniej to trzeba okręcić...
czy ktoś mroził wędzonego kurczaka? jak potem smakował?

[ba_nita]

Zapach to jego natura. Możesz spokojnie przechować poza lodówka w temperaturze
pokojowej. po to wymyślono ten sposób konserwacji (miedzy innymi).

no właśnie, nie w lodówce, ale podwieszone. n/t

[jacek1f]

[Gość: hala]

I wyjmij z woreczkow foliowych, lepiej w papierze lub płótnie.

oj tak! Albo luzem. n/t

[jacek1f]

wpakowanie do woreczków

[em_es]

to świetna metoda, żeby Ci się te wędzonki szybko popsuły, to się najlepiej
przechowuje niczym nie przykryte, jak już to ściereczką

a mrożenie wędzonkom zupełnie nie szkodzi, zawsze robię kilka różnych mięs przy
jednym wędzeniu i mrożę nadmiar zaraz po ostudzeniu - ale przed gotowaniem,
jeśli coś ma być gotowane
kiełbasę też spokojnie możesz zamrozić, rozmrażaj potem powoli w lodówce

[klaviatoorka]

dziękuję za rzeczową odpowiedź :) tylko kobieta zrozumie kobietę :) faceci,
nawet tak wyjątkowo dobrze znający się na kuchni nie rozumieją istoty problemu-
jak zabezpieczyć posprzątany dom przed wszechobecnym zapachem wędzonki (co
prawda miłym, jednak nie przez kilka dni bez przerwy...).

[m.arcy]

Mroziłam wędzonego kurczaka i był ok.

proszę bardzo :)

[em_es]

jak będziesz rozmrażać, to najlepiej wyjmij na noc do lodówki, nie rozmrażaj w
mikrofali, psuje to smak, przynajmniej mnie ;)

a do lodówki polecam pochłaniacz zapachów - całkiem zapachu wędzonki nie
zniweluje, ale trochę zawsze