metal_fish 09.04.07, 23:18 mam ogromną prośbę: czy ktoś mógłby mi wytłumaczyć jaka jest różnica miedzy żurkiem a barszczem białym jeśli takowa wogóle istnieje? tak łopatologicznie... Odpowiedz Link Zgłoś Obserwuj wątek Podgląd Opublikuj
Gość: marta Re: żurek / barszcz biały (różnica?) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 09.04.07, 23:22 U mnie jest tak, że barszcz biały jest na soku z kapusty kiszonej a zurek na zakwasie, ale moze to tylko taka nasza domowa terminologia:) Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re: żurek / barszcz biały (różnica?) 10.04.07, 00:05 Nie chciało sie poszukać? forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=55223335&a=56949670 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: marbor1 Re: żurek / barszcz biały (różnica?) IP: *.npgo.pl 10.04.07, 10:22 U mnie zakwas na żur robi się z mąki żytniej, a na barszcz biały z mąki pszennej. Odpowiedz Link Zgłoś
e._ Re: żurek / barszcz biały (różnica?) 10.04.07, 10:47 Przepraszam, chciałam się wpisać tu i niepotrzebnie podnisłam stary watek barszczowo-żurowy. Bo jeszcze jest jedna z odmian zupy chrzanowej, bardzo podobna do białego barszczu. A moja babcia dodawała do białego barszczu czasem posiekanych drobno liści białej kapusty surowej, Smakował fantastycznie, z ziemniakami kraszonymi skwarkami z wędzonego boczku. Odpowiedz Link Zgłoś
metal_fish Re: żurek / barszcz biały (różnica?) 10.04.07, 22:14 dziękuje za odpowiedzi :) to sprawa mąki w zakwasie - chyba faktycznie Odpowiedz Link Zgłoś
