malakser

[ewajer]

stałam się tydzień temu szczęśliwą posiadaczką tego urządzenia.
Kupiłam Braun multiquick profesional :
tiny.pl/d2jb
i teraz mam pytanko: co mozna przyrządzać oprócz zup-kremów, mielonego, ciasta
na naleśniki itd
Na pewno można rozdrabniać warzywa, zioła.
ostatnio zrobiłam pyszne klopsiki, tatara.
Ale może macie jakieś przepisy lub patenty które mnie do głowy nie przyjdą

[lirio]

Ten Braun to najfajniejsza rzecz jaką mam w kuchni. Robię nim mięso mielone,
sosy vinegret, cukier puder, majonez - zajebisty!!!, sos tatarski, rozdrabniam
orzechy, robię pasty do chleba, pasztety, ubijam pianę do ciasta - nie mam
maszynki do mielenia. Najwspanialsze są lody - truskawki wyciągam z
zamrażalnika, jak są jeszcze zdrowo zmrożone, ale nie na kość, to miksuję je (w
tym pojemniku z nożem) - i już jest sorbet, do sorbetu dodaję śmietanę i cukier
- chwilę miksuję i są lody.
Pyszny jest sorbet z zamrożonych brzoskwinek z puszki z winem musującym.
Nie miksuj ziemniaków - nóż rozbija ziarna skrobi i wychodzi ciągnący smark.

[ewajer]

wiem o ziemniakach, zawsze ubijam je w garnku tłuczkiem.
A sorbety jak dokładnie robisz? Rozdrabniasz w tym pojemniku do kruszenia lodu
czy w dużym zwykłym ? Na pomysł zrobienia sorbetu bym nie wpadła, a uwielbiam
sorbety. Na pewno wypróbuję
Pewnie tak samo można robić z zamrożonym sokiem owocowym.
Mielone wyszły fajne, tylko jakoś tak dziwnie "pastowate", ale też nie mam
maszynki do mielenia, a gotowemu "mielonemu" nie ufam, wolę zrobić sama.
Natomiast porażką okazało sie zrobienie twarożku ze śmietaną, ogórkiem i
rzodkiewką. Przegięłam i śniadanie podałam w ....szklankach, wyszedł gęsty i
smaczny napój. Chyba jednak wolę twarożek o innej konsystencji

[doral2]

ja myślę, że zamiast wielkiego kombajna-bizona-malaksera to chyba starczy
blender i zwyczajny ręczny mikser...
tak myślę, że to chyba zależy od tego co kto na co dzień robi..jeśli ma się małe
dziecko to się blenderuje, jak się lubi pierożki czy ciasta to robot
niezbędny...tak myślę, że pod tym, kątem trzeba by rozważać zakup klabzdry
zawalającej chałupę...
aczkolwiek właśnie mi świta pod beretem zakup takiego kombajnu, chociaż mi on na
gwizdek....ale chciałabym go mieć,....... no żeby mieć, no ...:)

[lirio]

Nie mam pojemnika do lodu - robię sorbety w pojemniku z nożem - tylko musisz
wyczuć na ile rozmrozić owoce - jak są prosto z zamrażalnika, to nie da rady
ich rozbić - są jak kamienie, a jak rozmrozisz za bardzo, to nie wyjdzie sorbet
tylko ciapa. Co do mięsa mielonego, to ja mielę mięso w kubku z nożem - niezbyt
drobno, przekładam do miski i tam dodaję jajko, bułkę.... bo całe zrobione w
blenderze są ciapowate.
Mój składa się z dużego pojemnika z nożem, trzepaczki, kubka plastikowego z
miarką i końcówki do miksowania.

[ewajer]

ja w moim blenderze mam pojemnik do kruszenia lodu, czyli truskawki czy inne
mogą byc prosto z zamrażalnika.
Na razie zmiksowałam maślankę z ogórkiem zielonym i koperkiem. Pyszna była

[follow_me]

lirio napisała:

Nie miksuj ziemniaków - nóż rozbija ziarna skrobi i wychodzi ciągnący smark.

Aaaaaaaaaaaa, to dlatego zawsze mi wychodzi klej ziemniaczny zamiast puree....