gołabki z młodej kapusty

[Gość: aggieanna]

jak w temacie
czy mozna rozbic gołabki z młodej kapusty?

[Gość: nina321]

Właśnie jestem w temacie. Wczoraj zrobiłam. Kupiłam kapustę nie dużą, ale
ścisłą.Kapusta nie rozgotowała się. Gołąbki wyszły pyszne.

nie próbowałam

[em_es]

ale młoda kapusta to raczej nieduża jest, więc liście ma małe, mnie by się nie
chciało bawić z takimi mini-gołąbkami, ale ja z natury leniwa ;)

[tekisk]

em_es napisała:

> ale młoda kapusta to raczej nieduża jest, więc liście ma małe, mnie by się nie
> chciało bawić z takimi mini-gołąbkami, ale ja z natury leniwa ;)

Zrobiłam dzisiaj na obiad . Czekają na kosumcję ;) .
Listki z młodej kapusty nie są takie małe .
Z jednej główki wyjdzie śmiało 8 - 10 gołąbków ( ja tyle zrobiłam ) .

[Gość: Matylda]

Młoda kapusta gotuje się "chwilę". Mięso musi się gotować dłużej ale jest na to
rada. Zaraz na początku trzeba do sosu dodac przecier pomidorowy, który jako
kwas powstrzyma kapustę przed rozgotowaniem.

[Gość: aggieanna]

a dlugo kapuste blanszowac?
4 minity, dluzej?
tez wycinac glab jak w starszej kapuscie, czy nie jest konieczne?

to moj golabkowy debiut, ale jestem bardzo odwazna:)

[Gość: Matylda]

Spróbuj bez blanszowania. Może wystarczy tylko polać kapuste wrzątkiem? W
każdym razie gotuj od razu z przecierem.

a głąb wyciąć

[Gość: ala]

[Gość: Matylda]

Jeśli liście będą łatwo odchodziły to po co głąb wycinać, żeby liście
pokaleczyć? i tak są małe.

[tekisk]

Gość portalu: aggieanna napisał(a):

> jak w temacie
> czy mozna rozbic gołabki z młodej kapusty?

Ale narobiłaś mi chęci na takie gołąbki :)
Jutro gotuję .

[Gość: aggieanna]

wszystko kupione, kapustka czeka na wrzatek, ryz tez
zobaczymy jak wyjdzie - postnawiam nie odcinac glaba

[Gość: limba]

Może i pracochłonne, bo małe - ale za to smak nieporównywalny do gołąbków z
kapusty "zimowej", a nawet tej kupowanej jesienią. Zdecydowanie warto!
tylko trzeba uważać, bo te wierzchnie ciemnozielone liście bywają czasem
gorzkie. Pamiętam , jak kiedyś u kogoś w gościnie podano mi taką porcję
zielonych gołąbków, bo sama nigdy tak nie oszczędzam. A już napewno na stół
gościnny staram się zawsze podawać to co najlepsze, a nie wypychać gorsze - a
dla siebie zostawiać lepsze - tak jak w przypadku gospodarzy, u których byłam
częstowana.

[Gość: aggieanna]

pomimo mlodej kapusty gotowania troche bylo, godzina z pewnoscia za malo (w
koncentracie)

[tekisk]

Gość portalu: aggieanna napisał(a):

> jak w temacie
> czy mozna rozbic gołabki z młodej kapusty?

Są pyszne . Kapusta bardzo delkatna . Niebo w gębie ;) .