czy można upiec sernik z sera homogenzowango?

[Gość: maja]

właśnie taki serek zakupił mi mój nieślubny mąż:)i jestem w kropce. Wyjdzie
czy nie wyjdzie? poradźcie proszę.

mozna

[Gość: ania_m]

google ci pomoze
www.google.de/search?sourceid=navclient-ff&ie=UTF-8&rlz=1B2GGGL_deDE177&q=sernik+serek+homogenizowany
np ten wyglada mi na smakowity: www.gotowanie.wkl.pl/przepis16662.html
chyba sama sprobuje.
napisz, czy dobry wyszedl

polecam Sernik lekki jak mgielka

[bagatella]

jest pierwszy na liscie, robie go systematycznie z braku dostepu do bialego
sera i wychodzi genialnie dobry.

[Gość: ania_m]

a moge prosic o przepis?
mniammniam chce kase za uzytkowanie portalu :-(
oj, narobilyscie mi smaku tym sernikiem, dzisiaj wieczorem chyba tez upieke
pozdrawiam

[bagatella]

cos mi dzis link nie wchodzi, wiec musisz zrobic sobie na piechote:
smaczny.pl/ ciasta i tam znajdziesz sobie sernik lekki jak mgielka:)
ja robie na ciescie kruchym i dodatkowo dodaje nieprzyzwoita ilosc skorki
pomaranczowej i rodzynek, wczesniej obtoczone w mace kartoflanej i dodaje dwie
trzy krople aromatu smietankowego, nie waniliowego. a wierzch polewam polewa
kakaowa, moj malzonek Uwielbiaaa
zycze udanej mgielki i daj znac jak smakowala, bagatella

[Gość: zadumana]

Robię od lat. Na 1 kg serka daję bardzo czubatą łyżkę od zupy mąki ziemniaczanej
plus 8 żółtek plus piana z 4-5 białek. Cukier, masło - to się w przepisach
zmienia, ale jaja i mąka są pewnie najważniejsze, coś musi trzymac ciasto, bo
sernik po upieczeniu popłynie, jeśli serek był zbyt wodnisty - zdarzyło mi się
tak na marnym gatunku serka.

[Gość: zadumana]

Nie wiem jak lekka jest ta "mgiełka", ale "mój" sernik podobny bardzo do tzw.
nowojorskiego jest jak leguminka. Bardzo delikatny i nie łupie się jak polskie
twarde serniki tylko jest mięciutki. Dodaję jeszcze do ciasta rozmoczone w rumie
rodzynki. A ciasto po przejściu przez malakser (najpierw żółtka z cukrem potem
masło, a potem serek) jest dośc płynne, ale spokojnie - to się musi upiec i
zestalic.

sernik gotowy

[Gość: ania_m]

maju, dzieki za inspiracje pytaniem. upieklam ciasto wedlug linka, ktory podalam
w pierwszym poscie. wyszedl wspanialy, goraco polecam :)
bagatelli obiecuje, ze nastepnym wypiekiem bedzie "jej" sernik lekki jak
mgielka. dzisiaj nie chcialo mi sie robic ciasta kruchego i czekac pol godziny .
poza tym wyszedl mi grysik i maka, a moj przepis tego nie przewidywal.
aha, w przepisie ktory wykorzystalam nie ma proszku do poieczenia,ja przez
roztargnienie dodalam jakies cwierc do pol lyzeczki i chyba nawet podnioslo to
urok gotowego wypieku

[Gość: anita]

a nie wrzuciłabys zdjęcia sernika do galerii? jestem ciekawa tego przepisu po
takiej recenzji:-)

[Gość: ania_m]

dobra, wygrzebie kabel od cyfrowki, ale chwilke to potrwa. uprzedzam, ze robilam
z pol porcji przepisu w dosc sporej prostokatnj blaszce i dosc plaski wyszedl,
co mi nie przeszkadza.

link do galerii

[ania_m66]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,63085674.htmlvoila!

[Gość: dfsdg]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,63085674.html
chyba tak lepiej widać ;>>

faajnie wygląda ;>

[Gość: ania_m]

no ba, a jak smakuje :)
dzieki, jestem nowicjuszka jesli chodzi o galerie
nie wiem, czy w polsce tez mozna dostac takie male pojedynczo porcjowane
serniczki-snacki firmy exquisa albo philadelpia. wyglada toto jak batonik w
sreberku i lezy w lodowkach kolo serkow na slodko. przynajmniej w niemczech lezy.
no wiec ten sernik z serka homogenizowanego ma podobna konsystencjie i smakuje
tez bardzo podobnie, a nawet lepiej.
przepis dolaczylam do ulubionych i na pewno nie raz z niego skorzystam.
nastepnym razem sprobuje zrobic wersje "letnia" smakolyku z sokiem i otarta
skorka z limetki. zaloze sie, ze dobre wyjdzie.

[Gość: zadumana]

Generalnie jest to taki przepis jak mój, ale z budyniem. Lepsza od budymiu jest
mąka ziemniaczana plus np. wanilia plus skórka z pomarańczy, bo budynie dodają
trochę taki fabryczny smak, czy smak jak z zakładu cukierniczego.
Bez budyniu smak jest bardziej domowy - czyli lepszy:)

[Gość: ania_m]

ha,zapomnialam nadmienic, iz uzywam do wypiekow bardzo dobrego, niestety dosc
drogiego proszku budyniowego, z prawdziwa wanilia w srodku. w niemczech ma taki
dr oetker i chyba firma eden, ktora dostaje w sklepach ze zdrowa zywnoscia.
przyznaje sie jednak bez bicia, ze czasami uzywam do zageszczania maka
ziemniaczana budyniu o smaku smietankowym tez oetkera. te taniutkie budynie
wanilinowe faktycznie bardzo chemia jada i najlepsze ciasto zepsuja.
za to budyniu jako wlasciwego deseru budyniowego z jakiegokolwiek proszku
wlasciwie nigdy nie robie.

serniki

[kumpelstefcia]

Serki homogenizowane najlepiej nadaja sie do sernikow przygotowanych na zimno.
Te pieczone sa najlepsze z twarogiem.

[ania_m66]

mariso, kumplustefcia, czy jak wam tam....
ludzie, to jest watek o SERNIKU!!!! a nie watek bluzgania na innych uzytkownikow
forum :) po cholere te komentarze? nie umiecie CZYTAC?
jezeli kilka osob dyskutuje o serniku z serka homogenizowanego i wymienia sie
naprawde sprawdzonymi przepisami a potem przychodzi madrala typu kumpeljaroslawa
i stwierdza, ze " serki homogenizowane sa najlepsze do sernikow na zimno i ze
nalezy piec tylko z twarogu.." to sorry, ale albo stan umyslu cos nie hallo,
albo brak umiejetnosci czytania ze zrozumieniem. wiec jeszcze raz powooooli dla
niekumatych: jak udowotnilismy w tym watku,z serka homogenizowanego wychodza
wspaniale serniki. moim wypiekiem pochwalilam sie w galerii potraw i jeszcze raz
powtarzam, ze jest po prostu wspanialy - najlepszy sernik ever.
powtarzanie jak papuga staroswoieckich pogladow z archaicznych ksiazek
kucharskich PO owocnej dyskusji na temat w tytule watka powoduje sluszna niechec
niektorych innych urzytkownikow tego forum. jako pierwszy post, bylaby taka
wypowiedz calkiem zrozumiala, ale jako nasta jest po prostu BEZ SENSU i osmiesza
takiego autora.
mariso, nela rubinstein namawia do produkcji zupek na kostkach knorra - zaiscie
elegancka to kuchnia, biblioteka poradnika domowego traci mi latami 50tymi i
"poradnikiem oszczednej gospodyni wiejskiej", ale oczywiscie moge sie mylic.
"kuchnia polska" byla "biblia" polskich gospodyn tak do konca lat 80tych. sztuka
pichcenia idzie do przodu i wiele pogladow zostalo juz dawno zweryfikowanych.
polecam zamiast dalszej polemiki po prostu wyprobowac przepis na taki sernik z
serka homogenizowanego a POTEM sie ewentualnie wypowiedziec.
pozdrawiam serdecznie i zycze wielu sukcesow w kuchni

serniki

[wanda-maria]

Pieke serniki z sera homogenizowanego na kruchym spodzie z pokruszonych
ciastek.
Skladniki:
1 kg sera / robie z waniliowych /,
3 jajka, 3 lyzki masla lub oleju, po 1 czubatej lyzce kaszy manny i budyniu do
wyboru / smietankowy lub waniliowy /, 1 op. cukru waniliowego, 1 lyzeczka
proszku do pieczenia, 1 szklanka pokrojonych bakalii / kandyzowane skorki z
cytrusow, suszone morele, zurawiny, rodzynki i in./ obtoczonych w mace.

Upieczony i ostudzony sernik polewam ciepla czekoladowa polewa lub pokrywam
roznymi owocami i zalewam tezejaca galaretka.

Dobry, ale nie ma porownania z prawdziwym tlustym twarogiem.

W lecie zawsze robie serniki na zimno ze swiezymi owocami.

Ps. Post k.stefcia widzialam jeszcze wczoraj poznym wieczorem.