Co zrobić z węgorzem

11.07.07, 11:43
Jest obdarty ze skóry , posolony .
No i co dalej ?
    • baerenfang lekko ugotuj w wywarze jarzynowym (bez wrzenia) 11.07.07, 11:53
      odfiletuj, polej sosem ziołowym, koperkowym itp.. Do tego młode ziemniaczki,
      jakaś delikatna surówka lub warzywa z wody i oblizuj palce.
    • ba_nita Re:Masz przepisy na gazetowej poczcie.nt 11.07.07, 14:04

      • aron95 Re:Masz przepisy na gazetowej poczcie.nt 12.07.07, 08:49
        Dzięki za rady, skorzystałem , węgorz zakrapiany winkiem był przepyszny .
        • wanda-maria wegorz na zielono - przepis 15.07.07, 22:46
          Specjalnosc z kuchni belgijskiej.

          SKLADNIKI:

          1,5 kg wegorza / sprawionego i pokrojonego na kawalki /,
          2 lyzki maki, maslo + olej do smazenia, po garsci zieleniny, tj. sczawiu,
          szpinaku, zielonej pietruszki, troche koperku, estragonu, miety, szalwii i in.
          do wyboru / wszystko drobno posiekane /,ok. 1/2 but.bialego wytrawnego wina,
          sok z 1-2 cytryn, sol, pieprz.

          Na tluszczu podsmazyc wegorze, dodac polowe zieleniny, podlac winem, doprawic i
          dusic wszystko ok. 10 min, az wegorze beda miekkie.
          Dodac pozostala zielenine, doprawic sokiem z cytryny i podddusic pare min. az
          zielenina straci surowizne.

          Podawac z razowym chlebem, tostami ew. z frytkami.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja