Makaron ryzowy WŁOSKI

[g.b.d]

Mam pytanie odnosnie makaronu penne z maki ryzowej. Przywiozlam go z wycieczki
do Wloch jako ciekawostke i teraz zastanawiam sie z czym go podac. Powinnam go
potraktowac tak, jak zwyczajny makaron z semoliny, czy tez moze sa jakies sosy
do ktorych on sie bardziej nadaje lub tez on sie nadaje bardziej do takich a
nie innych kombinacji? Jak wiadomo, kto pyta nie bladzi, a nie chcialabym
popelnic jakiegos "kulinarnego swietokradztwa". Wierze, iz sa osoby, ktore
maja w tej tematyce wiecej rozeznania niz ja.
Na marginesie przyznam szczerze, ze zaskoczylo mnie istnienie ryzowego
makaronu w klasycznych wloskich formach, takich jak penne, fusilli czy
tagliatelle. Dotad myslalam, ze makaron ryzowy to azjatycki wynalazek.
Z gory dziekuje za merytoryczne odpowiedzi.

[marghe_72]

firmy Scotti? :)

tak sobie piszę, bo nie mam żadnego doświadczenia z takim makaronem

[linn_linn]

Nie sadzisz chyba ze wynalezli go Wlosi? Sa nabywcy, wiec wyprodukowano go
klasycznych wloskich formach.
www.risoscotti.it/prodotti/pastariso_penne.html
Ma zreszta w nazwie "all'italiana".
3 litry wody plus 1 lyzka oliwy do ugotowana 250 g makaronu. Woda osolona
Gotowac przez 6 minut. Odcedzic i podac jak sie lubi.
Zasdy:
- nie nalezy jej wrzucac, ale wkladac powoli do osolonej wody z oliwa
- po 6 minutach od razu odcedzic, przelozcy mna ogrzany talerz i polaczyc z
sosem mieszajac

[g.b.d]

Dziekuje Wam za odpowiedzi. Tak, to wlasnie firma Scotti. Chodzilo mi przede
wszystkim o to czy jakies sosy bardziej sie do tego makaronu nadaja niz inne. No
ale skoro piszesz linn linn ze to nie jest wloski wynalazek, to OK, i tak
postaram sie cos z tym wykombinowac:-)

[linn_linn]

Nawet jesli jakies nadaja sie bardziej, to nie Wlochow o to pytac...