kawa ze śmietanką

[krystyna-maria]

Witam serdecznie.

Mam ciśnieniowy ekspress do kawy Rowenta z opcją do ubijania mleka (osobno).
Robiłam próby: mleko tłuste 3,2%, zimne oraz mleko chude 0,2%, zimne.
Niestety nie ma żadnej pianki. W instrukcji jest wskazówka i rysunek
dotyczący tylko sposobu poruszania dzbanuszkiem. Co robię nie tak?
Pozdrawiam

[dor_and]

bardzo obrazowa pomoc tutaj:
www.youtube.com/watch?v=NdHb_6Hs738&mode=related&search=
Pan stosuje 2% zimne mleko i bardzo zimny kubek do mleka. Na czas preparowania
maszyny mleko w kubku idzie nawet do zamrażarki (ja jeszcze tego nie
stosowałam ;) ).
Koncowa temperatura to ok. 120F (dla mnie - gdy kubek bardzo goracy w dotyku,
do tego stopnia ze parzy w dłon).
W 1.szej fazie mleko jest tylko wzburzone przy powierzchni do osiagniecia 70-
80st.F, potem prosze zanurzyc koncówke gleboko z przechyłem kubka.
Prosze probowac - w koncu sie uda:)

[dor_and]

Poprawka co do temperatury: 1.faza 80-100F, koncowa temp. - 140F.
Prosze napisac na "gazetowego", jeśli dalsza pomoc potrzebna.
Osobiście próbowałam kilkanaście razy (2 litry mleka???)

[krystyna-maria]

Bardzo dziękuję, będę próbowała.
pozdrawiam

[Gość: ania_m]

jesli mimo szystko dalej bedziesz niezadowolona z jakosci piany, pozostaje
kupienie spieniacza do mleka. u rodzicow stoi 15barowy saeco, kawe swietna robi,
ale mleko paskudnie ubija. jako ze tylko ja pijam late macchiato po prostu
przywiozlam z niemiec taki jak ten
www.rossi.pl/ubijaki_do_robienia_pianki.rossi i po problemie. przyznaje,
ze jest to jednak troche inna konsystencja piany niz z dyszy, ale mi wystarczy.
i przy okazji, wczoraj odkrylam w polsce jak dla mnie bardzo smaczny gatunek
kawy do ekspresu; mastro lorenzo firmy gewalia - 250g mielonej kawy w puszcze
kosztuja ok 16 zl, do dostania w bomi.

[Gość: Gosia]

Spróbuj posłodzić, jeśli pijesz na słodko - mam wrażenie, że niektóre mleka
dopiero wtedy chcą się spienić.